還別說，《美味獵手》還真有點「嚮往的生活」海洋篇的感覺
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9月6日晚22：00點，浙江衛視上線了一檔海獵美食探險真人秀《美味獵手》。據了解，節目由浙江衛視、天貓國際和優酷聯合打造，而這也是繼《這！就是灌籃》之後，浙江與優酷的第二檔聯合製作的節目。
節目邀請了前世界跳水冠軍田亮、澳華獵潛俱樂部創始人阿達、國際自由潛教練金莎、《頂級廚師》節目冠軍獲得者魏瀚組成美味獵手團，前往紐西蘭以北的大障礙島展開為期30天的探險體驗。
節目組著重強調了合法合規的自然捕撈方式，過程中嘉賓會親手挑戰捕獲大劍魚、巖龍蝦、叢林野豬等生猛食材，製作出創意荒野美食。四位新手獵人的終極目標是完成馬林魚的捕獲任務，期間他們會通過學習逐漸提高漁獵技巧。
可以說，節目創新視角以海獵為切口，四人的團結協作與技能成長是一條敘事長線，內容方面以「美食+探險」展開架構，既有野外生存的意外衝突又有荒野廚房的創意看點。30天的海島生存究竟較過往野外實境綜藝有哪些不同？剪輯視效有哪些可取之處？首期內容又存在哪些遺憾？今天小編就來說說這檔節目。
以漁獵為主體通過獵手日誌串連敘事段落
《美味獵手》的節目邏輯是水屬性較強的三位嘉賓與一位廚師在海島的漁獵故事。他們作為新手獵人要在為期30天的探險體驗中親手捕獲頂級食材完成烹飪，感悟人與自然的共生法則。首期開篇，畫面剪輯了一條正在行駛中的航船，畫外音隨後解說到本季選取的食材獵場是紐西蘭以北的大障礙島。
節目組三言兩語交代了拍攝環境，這裡是南太平洋季風和洋流交匯的漁獵聖地，原住民毛利人在海洋法則下與上萬類生物和諧共生，故事從獵手們抵達營地開始講起。
45分鐘的節目體量，後期沒有剪輯成員收拾行李的準備過程，而是選擇針對漁獵單刀直入。登島後鏡頭展示了營地內外的整體環境以及屋內擺放的狩獵裝備，通過成員彼此的詢問講解再次呼應主題，此次海釣會嚴格遵守自然法則，堅持使用合法合規的捕撈方式獲取食材。
可以看到，《美味獵手》在保護海洋環境與人與自然和諧相處的理念訓導上是用心的，在對獵手們嚴格遵循當地漁獵法規的要求上也是到位的。
在獵手們正在閒聊時，海釣冠軍楊化登場，他擔任的是整季教學指導的角色，由此漁獵敘事正式展開。
節目以「獵手日誌」形式進行故事串聯，首期內容編排了進島第一天首次出海、初嘗甜頭製作美食、進島第二天突遇劍魚、製作美食四個段落。可以說，在以漁獵為主體的邏輯架構下，節目組通過日誌形式展開段落區分，讓看點更加具體明確。
比如日誌中記錄，在第二天行程中因收到最新情報旗魚劍魚來襲，節目組臨時調整試煉計劃出海捕獵，體現了戶外實境真人秀的突發性。四位新人獵手雖然沒有親手捕獲劍魚，但以旁觀者的角度感受了漁獵中漫長的等待與收穫的喜悅，首期敘事充滿戲劇轉折。
同時，節目組通過穿插嘉賓後採補充內心感受，借突發事件強化了新人獵手的捕獵欲望，是一次完整的故事講述。
荒野美食秀記錄精細但成員功能尚不明朗
通過節目名稱可以看到，「獵手」講述了漁獵過程，「美味」則強調了料理烹飪。節目組在營地外搭建了一個「荒野廚房」供嘉賓製作美食。
四位嘉賓中唯一不擅水性的魏瀚則是這一段落的重要人物，作為《頂級廚師》節目的冠軍獲得者，每一次捕獵後都是他的美食SOLO秀，首期中共剪輯了兩次烹調過程。
第一次食材是四人的首次出海成果，第二次食材則是教練楊化捕獲的劍魚。剪輯強調了高飽和度的色調，運用了慢鏡頭特效，並給予了食物大量特寫，畫面質感很像美食類的短視頻節目，總體來說是極具美感和刺激食慾的。
料理存在門檻，頂級食材也來之不易，所以美食烹飪環節還真的只能由廚師魏瀚完成，他的角色功能在首期中也比較明確。不過從目前來看，另外三人的功能身份尚不明朗，從職業屬性來說，阿達和金莎具有一定實力，而田亮作為C位嘉賓，水性的部分似乎還未發揮，希望這些都能在後面的節目中有集中體現。
這裡小編有一點疑慮，官微曾針對各獵手技能進行過梳理，魏瀚的漁獵與海下活動能力都較低，試想後續節目必將有深潛、射魚等任務，到那時魏瀚的參與度會是多少？當然也存在技能進階，不知後續是否會有逆襲變化。
視效活潑突出海洋主題
值得肯定的是，《美味獵手》在後期視效上運用了大量動畫，十分活潑。
比如在剪輯大障礙島的整體環境時，根據布局情況開發想像力，添加了海龜、鱷魚等特效，讓畫面十分活潑。而在添加「扎心」等特效上，也運用了魚的動畫，突出了海洋主題。
再比如當獵手們海釣成功時，畫面會註解相應內容，讓觀眾即時了解魚種品類與科學常識。很有新意的一點是，當獵手們進入營地觀察牆上掛放的地圖時，特效逐漸添加浮雲，並以此為連結口，快速倒敘了30天內部分挑戰任務，讓觀眾對整體敘事形成概念。
從首期呈現可看到，節目組採用了許多電影級的運動鏡頭、航拍、深海攝影機等手段，形成了多角度的記錄，在視效品質上是有保證的。比如在海釣劍魚時，海下畫面補充了捕獵過程，有真實鏡頭也有動畫資料。
提到漁獵挑戰，小編想到安徽衛視《我們的法則》第二季《我們的徵途》，在第十期中成員們前往努庫普拉島，面臨尋找珍珠貝及捕獲深海大魚的挑戰。節目裡捕魚團隊也驚喜遇到了劍魚這一難得品種，但由於設備、經驗等種種原因沒能成功捕獲，第二天僅象徵性地釣取了一條「大魚」。
小編認為，《美味獵手》則不同，節目將漁獵作為整季邏輯展開架構，並秉持了專業態度的，從出海設備到指導人員都配套齊全，同時遵循法律法規，嚴格按照要求進行。目前四位獵手尚屬新人，但日誌會記錄下30天內難度遞增的試煉任務，後續必將上演技能進階的成長故事。節目在探險的基礎上添加了美食元素，畫面記錄精細上演了荒野美食秀。雖然存在部分細節問題，但值得一看。