多年的經營桂圓乾批發市場，意康德對桂圓乾的市場現狀是非常清楚，下面我們以大家分享下桂圓乾市場發展趨勢！
在泰國桂圓乾的衝擊下，國內桂圓乾一直處於夾縫中生存，而且2019尤其嚴重。業內人士擔憂，國內龍眼遭遇重創，不僅越來越多的龍眼樹陷入無人看管狀態，砍樹的行為也將愈演愈烈。
● 我們在漳州桂圓乾批發市場看到，國內桂圓乾半個月只銷了不到半箱，這就是一個個縮影。
有次，漳州詔安果農老葉從老家拉了100多箱桂圓乾到中埔水果批發市場的一家批發店，希望能找到銷路。這是他和親戚今年剛烤好的新鮮桂圓乾。
讓他氣餒的是，他的桂圓乾在市場上出現了嚴重的滯銷。最終，代銷的老闆也看不下去，只好勸老葉，還是把貨拉回去，1000多元的運費他可以幫老葉出。
「以前我們家鄉會有各地的商販來收購，可今年都不來了。」老葉告訴導報記者，不僅如此，他主動聯繫了新疆、東北、北京、浙江等地的批發商，結果都被告知「不需要」。
老葉了解到，今年泰國龍眼大豐收，而且泰國桂圓乾生產期比國內早，已經早早地將國內市場佔據。
昨天，在一家乾果批發店的門口，我們看到了四箱不同規格的桂圓乾，其中一箱是老葉的，還特意標註了「本地」，其餘三箱則是自泰國進口。
「本地的沒有銷路啊，大半個月，半箱都賣不完，而泰國桂圓乾已經銷了起碼幾十箱。」據商家介紹，雖然本地桂圓乾零售價只賣10元，泰國貨則需要15元，但絕大部分顧客還是會選擇後者。
● 為什麼泰國桂圓乾被市場認可呢？
據商家介紹，國內顧客之所以會選擇價格相對更高的泰國貨，是因為剝開後，泰國桂圓乾肉多，水分也比較足。
「泰國龍眼品種比較好，烘焙技術也比國內有優勢。」意康德是業內知名的桂圓乾品牌批發商，昨天其負責桂圓乾運營部的小毛如此表示。
在小毛看來，國內桂圓乾的營養價值其實比泰國桂圓乾好，但泰國桂圓乾更多的因素勝在細節。比如，泰國龍眼都是成規模種植，一個品種，一種加工工藝，所以品質比較穩定。像果核，不大不小，比較中等，果肉的色澤也比較統一。
「不是說國內不去提高自己的技術，但大規模推進難度太大。」小毛表示，國內不同產區有不同的品種，而且種植比較分散。雖然有部分人進行了品種改良，但只能形成小規模。
「國內的龍眼產業要做大，肯定離不開政府的扶持和龍頭企業的帶動。」業內人士坦言，因為嫁接新品種的話，需要果農放棄兩三年的收成。
● 桂圓乾的質量優劣鑑別與價格影響因素！
我們在選購桂圓乾時，面對不同品牌，不同價格，難免會糾結如何選擇，分辨以下三點：1、產地；2、有無硫燻；3、品質和價格影響因素，可以幫助我們選擇品質和性價比較高的桂圓乾。
1、產地：中國市場桂圓乾主要來自泰國，較為知名的為福建莆田桂圓乾。泰國桂圓乾採用機器烘乾，殼乾淨，成本低，價格低，皮薄肉厚核小，口感好；真正的好的莆田桂圓乾採用搖沙碳烤技術，殼黃，摸起來有泥沙， 人工成本高，價格高，藥性更強，皮厚肉薄核大口感較泰國桂圓乾較差。下面為泰國和莆田桂圓乾對比圖：
【註：由於莆田和泰國桂圓乾口感差異較大，泰國桂圓乾更易被接受，泰國桂圓乾用量多些同樣可以達到莆田桂圓乾的藥用強度，其次真的搖沙碳烤工藝的莆田桂圓乾目前市場極少，而莆田桂圓乾的藥性強一是產地原因，而是炮製工藝問題，如果普通工藝製作，藥性會降低，總體選擇泰國桂圓乾更適合】
2、有無硫燻
硫燻桂圓乾一般多用於提亮顏色，延長保質期，硫燻桂圓乾辨別看3點：
●聞氣味：硫燻的有酸味並且帶有刺激性味道，且放置時間越久，氣味越濃。這點只要不是鼻子失靈都可以輕易辨別。
●看顏色：但凡顏色過去鮮亮完美，不自然，則很有可能是硫燻，如果兩者皆有，那麼建議放棄購買。
●看保質期：桂圓乾含有糖分和水分，高溫潮溼環境容易發黴，尤其是夏天黴雨季節，如果桂圓乾買回去半年或1年完好不變質，則有可能是硫燻。
3、泰國桂圓品質辨別和價格影響因素
●大小：同品質桂圓乾，顆粒越大，品質越好，價格越高，意康德桂圓乾為市場最大規格，直徑在2.5釐米以上，不同大小桂圓乾對比圖如下：
●口感：不同品質的桂圓乾口感不同，有的桂圓乾甜，乾濕度適中，肉質有嚼勁，一咬核肉分離，這種價格高，反之有的桂圓乾甜度不夠，過溼過幹，肉質沒有嚼勁，一咬核容易碎，與肉質混在一起，整體食用口感體驗較差，價格也低；
●肉質比：桂圓乾肉越厚，含肉比越高，品質越好，價格越高；
●整體狀態：桂圓乾大小均勻、完整破殼碎的少，乾淨衛生，無其他雜質的品質等級較高，價格也高。