新零售是以消費者體驗為中心，在網際網路的依託上線上線下深度融合，重構人、貨、場的結構，從而滿足用戶的需求，徹底改變了傳統零售的模式。在很多看似非常傳統的行業領域，為了順應時代的發展趨勢，很多企業都在2020年加速了線上線下結合的新嘗試，賦能品牌轉化價值，其中就包括白酒行業中的細分領域——老酒。
新零售概念來襲，茅友公社貢獻數位化樣本
近些年，隨著網際網路、電子商務以及AI、大數據等新技術的快速發展，新零售行業也正在大跨步邁進。
根據此前媒體數據顯示，2017-2019年新零售行業年均複合增長率高達115%，預計2022年新零售市場規模有望突破1.8萬億元，各個行業也在謀求轉型逐步踐行新模式以應對未來零售行業的新局面，其中酒類行業在新零售概念下進步飛快。
酒水作為一個與百姓日常生活聯繫緊密的品類，消費活躍度近年來一直處於不斷爬升的狀態，特別是在近幾年「品質消費」的風潮下，白酒逐漸迎來了消費熱潮。和其它消費品一樣，酒品類產業鏈上下遊廠商也一直在探索新的零售模式，一些基於技術、品牌、線上線下整合等方式的新零售體系為傳統的國內酒水流通帶來了新的變革發展，其中，茅友公社的新零售布局模式是值得整個行業參考的樣本。
2009年，茅友公社在北京茅臺文化研究會的支持下成立，是專注於老酒鑑藏交易的新零售平臺，也是茅臺老酒圈裡最為知名的老酒鑑藏交易平臺之一，從2016年起，茅友公社就開始積極布局線上渠道，為新零售布局做準備。在通過不斷積累鑑藏能力的過程中，近幾年，茅友公社開始不斷拓展新零售布局，不論是利用技術對平臺的數位化搭建，還是線上線下的整合能力，都是值得行業內其他企業機構參考的。
玩轉零售數位化，線上線下新融合
首先，在技術方面，茅友公社利用數位化解決了茅臺老酒市場鑑真溯源需求的痛點，同時利用「門店管家」為線下店提升了獲客營銷與管理的效率。
防偽溯源技術是老酒行業常見的防偽方式，2020年9月，茅友公社正式上線了「見甄系統」，在自有防偽溯源系統的基礎上拓展茅臺識別矩陣，同時在2020年11月對防偽溯源系統進行了全面升級。包括與京東數科智臻鏈合作，加入區塊鏈技術，保障用戶權益。此外，茅友公社還對溯源碼本身也進行了優化新版貼紙更加不易複製，也就增加了造假成本。每一瓶由茅友公社售出的茅臺酒均帶有防偽溯源貼碼，用戶可隨時隨地掃碼查詢信息。
「門店管家」是茅友公社開發的集線下店的⼈員管理、產品管理、營銷活動管理於⼀體的技術管理⼯具，通過「門店管家」，無論是查看茅臺鑑藏檔案、查看報價單等營銷工作，還是庫存、訂單、收銀系統等管理工作都將數位化，工作效率直線上升，同時更提升了服務質量，優化用戶體驗。
其次，在交易環節中，茅友公社也搭建了自己的線上線下零售體系，並利用豐富的經驗提升了門店服務的專業性。
在線上，茅友公社圍繞自己的老酒交易體系建立了便捷的線上商城，結合茅友公社APP和小程序，提升了用戶線上購物體驗。在線下，茅友公社此前依託茅臺博物館和北京茅臺⽂化研究會的鑑藏資源及⽂化研究成果，在各地開設線下甄選店，並利用自身的技術和服務，為甄選店做支持。
茅友公社擁有為2000餘位高端企業家會員服務的經驗和專屬顧問服務團隊，基於此對線下店進行專業的服務培訓支持，並在開業初期派遣專業人員進行跟蹤支持，解決新店成立初期存在的各種問題，加快店內規範標準的建立。
利用服務支持，讓消費者在甄選店中了解專業的酒文化研究成果、學習老酒鑑藏經驗、體驗茅臺文化知識都得到了有力保障，同時也能放心買到心儀的老酒產品。
隨著新零售模式的不斷發展，線上與線下由原來的相對獨立、相互衝突的關係逐漸轉化為互為促進、彼此融合，線上線下的相輔相成，茅友公社通過線上線下融合完備的會員體系，為消費者提供了極致的茅臺老酒新零售服務體驗。
而在線上線下融合的布局上，茅友公社通過融合一些方式創新、完善了自己的新零售體系，例如：2020年11月，茅友公社聯手知名高檔酒水零售品牌京東酒世界開展北京地區到店回收業務合作，通過線上線下結合的方式，對消費者之間的老酒交易實現了價格的標準化和透明化，同時也針對市場中層出不窮的造假問題提出解決方案。
新零售趨勢興起，酒類消費模式重構
在疫情的衝擊下，越來越多線下實體店轉型線上，這也加速了新零售的數位化升級。但新零售並不是簡單地以小程序將貨品放到線上商城銷售，而是需要做好線上線下的融合，將消費者體驗、供應鏈效率、渠道選擇與消費場景進行重塑，相當於重構一種消費模式。
同樣以茅友公社為例，在服務消費者為核心的理念下，利用各種技術解決了老酒交易過程中的痛點，通過搭建線上銷售體系讓消費者能利用便捷工具提升購物體驗的同時，還落成了線下實體「體驗館」，茅友公社在⼴州、菏澤、⻄安、武漢、北京、⼤連、天津、⽯家莊等全國多個城市設立線下甄選店。
這些線下甄選店都是單獨設計，精心打造，無論是風格還是展品，既能融合當地特色，又能展示茅臺文化，能夠讓喜歡老酒的消費者沉浸其中體驗茅臺老酒的文化氛圍，同時也讓大家更放心地在線下買到喜歡的老酒。
每個地域的甄選店都根據當地特色做了針對性的布局，比如人稱「四方城」的西安，在當地甄選店中，茅友公社設計了一個「四方櫃」，櫃中擺著不同的老酒，與西安古城的氣息相融合，此外，茅友公社用一個30L的裝有「金獎百年紀念酒」的古樸風格酒罈作為重要展品放在酒櫃中，既傳承了茅臺文化，同時也與西安的歷史感遙相呼應，非常巧妙。
這些線下店可以與線上多個自媒體平臺聯動，讓消費者在購物的同時還能了解茅臺文化的價值，滿足消費者在「精神層面」的享受。
此外，茅友公社還通過直營、加盟合作、異業合作等多種運營策略在酒店商圈、商務商圈、社區商圈打造單店模型的模式，拓展了自身的新零售體系，茅友公社廣州柏悅店、西安蓮湖店和龍庭酒家就分別是直營、加盟合作和異業合作的典型代表。
隨著經濟的快速發展，「品質消費」已經逐漸成為當下的主流消費觀，品質化、個性化、多樣化的消費已經成為很多消費者的追求，在此背景下，傳統零售行業還需從解決消費痛點、提升消費體驗、滿足消費需求等多方面進行新零售轉型。茅友公社的「多位一體」新零售布局無疑為整個零售行業領域都做了一個很好的樣本。
本文來源：大眾新聞 責任編輯： 陳體強_NB6485