導讀：日本人真的很愛綠茶！日本著名雜誌曾做個實驗，驗證了兒茶素使減去脂肪變得更容易的神奇功效。
日本狂愛綠茶減肥
實驗一：兩周內不間斷地攝取兒茶素是否能提升中性脂肪的燃燒力？
實驗方法：先計測沒有攝取兒茶素狀態，然後再計測連續兩周每日飲用5杯以上高濃度兒茶素的狀態。
結論：頻繁地攝取兒茶素有助於脂肪的燃燒
三位讀者在攝取兒茶素之前，吃了蛋糕後的中性脂肪都上升了，但兩周之後，進食後的中性脂肪值卻令人驚訝地下降了。兩個禮拜不間斷地攝取兒茶素確實使得中性脂肪變得更容易燃燒轉化成熱量。且三人的膽固醇情況也全都有改善。
實驗二：綠茶PK水對血糖值變化的影響有何不同？
實驗方法：先用簡易式血糖計測器測兩位實驗者空腹時血液中的血糖值。然後在吃高糖分的蛋糕時，一位喝水，另一位則是喝高濃度兒茶素綠茶一起食用。吃完蛋糕後每30分鐘檢查一次血液計測血糖值的變化。
結論：用餐中飲用高濃度兒茶素綠茶有助於降低血糖值。
血糖值急劇上升後下降的時間越長，胰島素就會分泌得越多，血糖會更容易被轉化成脂肪蓄積起來。而高濃度兒茶素不但可以抑制血糖值的上升，還能使之儘快下降，使脂肪不易形成！
綠茶之所以能減肥，秘密就在於「兒茶素」。綠茶中所含有的兒茶素不僅一種，而是八種之多。在各種兒茶素中又以「EGCG（Epigallocatechin gallate，綠茶多酚）」是唯有綠茶中才大量含有的成分。EGCG因為有活化脂肪芬姐酵素和讓身體變美麗等作用而廣受注目。
綠茶的茶葉中除了廣受矚目的瘦身成分兒茶素之外，含有蛋白質和碳水化合物等成分。
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