幾種茶及代茶飲的功效與禁忌

2021-01-08 騰訊網

各種不同茶葉,它的功效都不同。愛喝茶的朋友們可以收藏!

綠茶: 皮膚美白,改善貧血,防癌,減少藥物副作用。綠茶是未經發酵製成的茶,保留了鮮葉的天然物質,含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡鹼、胺基酸、維生素等營養成分也較多。綠茶中的這些天然營養成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶類所不及的。

鐵觀音:既是茶名,也是茶樹品種名,鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間,屬於半發酵茶類,鐵觀音獨具「觀音韻」,清香雅韻,衝泡後有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥鬱持久,有「七泡有餘香之譽 」。除具有一般茶葉的保健功能外,還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火,敵煙醒酒等功效。

普洱茶:普洱茶講究衝泡技巧和品飲藝術,其飲用方法豐富,既可清飲,也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,香型獨特,滋味濃醇,經久耐泡。

紅茶:紅茶屬全發酵茶,是以適宜的茶樹新牙葉為原料,經萎凋、揉捻(切)、發酵、乾燥等一系列工藝過程精製而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝,紅茶在初制時稱為「烏茶」。紅茶因其幹茶衝泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名。

菊花茶:菊花茶是使用菊花為原料製成而成的花草茶。菊花茶經過鮮花採摘、陰乾、生曬蒸曬、烘培等工序製作而成。據古籍記載,菊花味甘苦,性微寒,有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等作用。

枸杞茶:古醫著《本草綱目》稱枸杞芽為天精草,性味苦甘涼,入心肺脾腎四經。《食療本草》認為它「堅筋耐老、除風、補益筋骨、益人去虛勞」。《日華子本草》認為它「除煩益智、補五勞七傷、壯心氣、去皮膚骨結間風、消熱毒、散瘡腫」。《生草藥性備要》認為它「明目、益腎虧,安胎寬中,退熱、治婦人崩漏下血」。《藥性論》評價它能「補益精諸不足,易顏色變白、明目、安神,和羊肉做羹,益人、甚除風、明目,若渴可煮做飲,代茶飲之。發熱清毒煩燜,可單煮汁解之,能消熱面毒,主患眼風障,赤膜昏痛,取葉搗汁注眼中」。

苦蕎茶:苦蕎學名韃靼蕎麥(F.tataricum),分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色;黑苦蕎即珍珠黑苦蕎,有「黑珍珠」之稱,外殼呈深黑色。是一種炒米茶。苦蕎麥喜涼爽,耐瘠薄,多生長在高寒山區,籽粒供食用。

檸檬茶:以檸檬果片或加茶葉、蜂蜜、糖等製成的飲料。檸檬茶可以幫助排除體內垃圾,減少毒素,鞏固瘦身效果。將檸檬在熱水中稍微浸泡一下,然後切片泡水,添加蜂蜜,醃製在罐子裡,口感更好。

大麥茶:大麥茶是中國、日本、韓國等民間廣泛流傳的傳統清涼飲料,把大麥炒製成焦黃,食用前,只需要用熱水衝泡就可浸出濃鬱的香茶。大麥茶是將大麥炒制後再經過沸煮而得,有一股濃濃麥香,喝大麥茶能開胃,助消化,有減肥的作用。

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