海蟹和河蟹有什麼區別 海蟹和河蟹的不同之處

2020-11-27 天氣網

      每年吃螃蟹都有一個固定的季節，當季的螃蟹肉多又鮮美。一般來說，現在人們已經開始養殖河蟹，河蟹可以在淡水養殖，這樣運輸到超市的時候還是活的。那麼，具體來說，海蟹和河蟹有什麼區別呢？一起來看看吧！

海蟹和河蟹有什麼區別
      區別一：外形不同
      河蟹的腿、蟹鉗子上會有很多細小的絨毛，但是海蟹腿上則光滑無比，沒有絨毛。河蟹大部分為青色，而海蟹顏色各不相同。
      區別二：口感不同
      河蟹的肉質都非常緊實細膩，但是海蟹雖然個頭大，可它的肉質相對比較鬆散，吃起來沒有河蟹那麼美味。

      區別三：營養不同
      雖然兩者都是螃蟹，但是海蟹的營養價值要比河蟹的高一些。
      區別四：新鮮度不同
      因為河蟹屬於淡水養殖，因此在購買的時候大多都還是活的。因此，一定要挑選蟹鉗和蟹腿強勁有力的螃蟹。
      而海蟹一般從海裡撈起來就會死掉。購買的時候一般都是冷凍的蟹，味道自然沒有那麼鮮香。即便打撈起來的海蟹還是活的，但是海蟹在運輸過程中還是很容易死掉。

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