近日筆者走訪河蟹養殖示範戶塘口，示範戶多次問及河蟹「彈簧腿」問題，所謂「彈簧腿」就是養殖戶對河蟹在上市季節軟殼軟腿的形象化稱謂，這樣的河蟹暫養、運輸成活率低，黃少殼空，肉少水多，口味差，品質低，造成銷售難、價格低，嚴重影響養殖效益。
帶著河蟹「彈簧腿」問題，筆者注意到了《環球時報》一條科技信息：《氣候變化致甲殼類動物「缺殼」》，信息援引澳大利亞《雪梨先驅晨報》6日報導，由於全球氣候變化導致海水酸化，螃蟹、蚌、龍蝦、生蠔等甲殼類動物身上越來越難長出硬殼。
來自新加坡、英國和澳大利亞的科學家們在全球12個地點，對包括蚌在內的四種海洋生物進行了研究，結果發現它們的殼都越來越薄，而且持續酸化的海水將進一步減少其獲得碳酸鈣（長骨骼和殼的關鍵成分）的機會。英國南極調查局教授埃勞德·帕克稱，兩極地區的海洋生物更難長出硬殼。因為溫度越低，碳酸鈣就越難從海水中分離出來。
從該信息看，海洋甲殼類動物難長出硬殼——軟殼，類似於河蟹「彈簧腿」，原因一是海水酸化，二是溫度偏低。
結合河蟹養殖生產具體水環境及筆者多年的養殖技術實踐，為防止河蟹出現「彈簧腿」，得到如下啟示：
一、河蟹養殖水質以偏鹼性為宜，PH值控制在7.2-8.0之間，勤測水質，適時以生物製劑或生石灰調節，特別是偏酸性的土壤底質，在清塘時就應加大生石灰用量；
每克含500億芽孢桿菌。當養殖水體底質環境惡化、藻相不佳時，應儘快應用芽孢桿菌，它可以迅速利用大分子有機物質，同時將有機物質礦化生成無機鹽，為單細胞藻類提供營養，單細胞藻類光合作用又為有機物的氧化、微生物的呼吸、水產動物的呼吸提供氧氣。二、水體不宜過深，如在超過2米水深的網圍中出現「彈簧腿」河蟹比例就較高，主要是因為河蟹營底棲生活，過深水體，底部溫度較低
三、水草覆蓋率不宜超過70%，過多水草，影響光照，水溫提升較慢；
四、以地下水為水源的，進塘前要經曝曬提溫，使用過硫酸氫鉀改底調水。
弧克是一款含50%過硫酸氫鉀的複合鹽。具備殺菌、消毒、改底、調水四大功能，尤其對弧菌有特效。過硫酸氫鉀是一種無機酸性氧化劑，具有非常強大而有效的非氯氧化能力。
（文章來源：中國水產第一網 ）
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