紅薯叫法多樣，在四川叫紅苕，在山東叫地瓜，其適應能力強，不論土壤貧瘠均可栽培。特別是沙壤土的紅薯，個大瓤沙非常好吃。紅薯用途廣泛，營養豐富。在解放前為了填飽充飢成為當時主要的糧食作物，而隨著我國人們生活水平提高，紅薯的地位也略有上升，列為"長壽品"，深受各地百姓喜愛。
而現在也正是秋季，又到了吃紅薯的季節了，蒸著吃，烤著吃，做紅薯餅等各種吃法應有盡有。可是就在前兩天聽老爸說："我家的紅薯今年表面黑皮很多，外觀特別差，不能當商品果賣，只能當豬飼料了"。這不，對於一個老農民來說損失非常大，一年到頭的莊稼就這樣泡湯了。
其實紅薯表皮黑皮看似小事，嚴重影響紅薯經濟效益。那麼紅薯黑皮表現症狀有哪些呢？這需要我們平時觀察就可診斷。
紅薯黑皮需要在紅薯結薯期我們就要及時撬開土壤，觀察是否有黑褐色病斑像黑痣的薯塊。如果不及時發現，在溼度大時，病部產生灰黑色黴層。受害病薯易失水，逐漸幹縮，發病嚴重的，病部硬化，產生微細龜裂，影響產品質量和食用價值。
紅薯黑皮病嚴重，並不是偶然的，查找以下原因並做好管理是十分必要的。
1、與土壤有關：紅薯雖然耐貧瘠，但是喜歡土質疏鬆，土層肥沃的沙壤土較為理想。如果出現病害嚴重的地塊，均為長期連年栽培，土質黏重，地勢低洼或排水性不良及鹽鹼地發病嚴重的地塊。或者是多年種植紅薯，由於病菌在薯塊或薯藤上或土壤中越冬，在第二年春季育苗時，引起幼苗發病，產生分生孢子侵染薯塊。
所以為了避免病害發生，我們在選擇地塊時，可建立無病留種地，選用3年內未種過甘薯的地塊繁育健康種薯，並且要求土壤排水性較好的砂壤土最為理想。
2、與薯種有關：薯種不僅關係著產量，也決定著品質。我們在培育時不可隨意，注意品種把控。同時在培育薯種時，應選擇無病害的田塊最為適宜。在栽培時應嚴格挑選健康薯種，剔除帶病薯塊。在栽培時為了避免薯種發生病害，我們可用50%多菌靈可溼性粉劑500倍液，50%甲基硫菌靈可溼性粉劑500倍液或2.5%的適樂時500倍液浸種5分鐘。有些有經驗的農戶在栽培時用藥劑浸苗，常用2.5%的適樂時200倍液或70%多菌靈粉劑1200倍液浸苗基部10分鐘。
3、與栽培時間或收穫季有關：該病菌喜歡6－32度，溫度較高更有利於發病，所以在夏秋多雨季發病較多。所以為了減少紅薯黑皮數量，對於春薯可適當晚栽，而收穫季可在日平均氣溫在15度左右收穫最好，品質較佳。
【總結】：紅薯適應性雖強，但是為了高產優質，減少黑皮病發生，我們在選種及田塊的選擇，同時適時栽培及適時採收，減少黑皮病的發生概率。除此之外，還需在雨季注意田間排水，防止田間積水嚴重造成的病害發生。
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