想到香，我們的腦海中就會浮現花香、燒香、煮食的香味，化妝品的香味等，而這種種香味，大多伴隨著我們生命中美好的記憶。
香的歷史演變
從古老的文明開始，香就伴隨人類穿過時空的長廊，餘煙嫋嫋。
中國古代有非常悠久的用香歷史，隨著佛教傳入中國，出現了各種香料，香道也隨之產生。香從生活附屬品一躍成為皇室貴族、文人雅士生活中的重要組成部分。
早在戰國時期，中國就已經有在室內薰香的習俗，焚燒的香料是以草本植物為主。其實薰香源自古人薰煙以趨滅蚊蟲，並消除穢氣。
在《周禮》中記載:"剪氏掌除蠶物，以攻攻之，以莽草薰之，凡庶蟲之事"。古人燃香也可以說是清淨環境，中國在尚未產生專用的香器之前，先使用一般的銅炭爐來薰香。
在漢代，專為焚香而設計的香薰已經出現。
香與佛教的淵源
佛教中對香的定義則更為廣泛，將鼻根所嗅的一切，都統稱為香。佛教並將人類生活中這種美好的經驗，重新詮釋，使香超越了原始的意義，而用香來象徵修行者持戒清淨的戒德之香，乃至聖者具足解脫、智慧的五分法身，可以說是解脫者心靈的芬芳。
例如，在《佛說戒德香經》中，佛陀就以香來比喻持戒之香，不受順、逆風的影響，能普燻十方。在《六祖壇經》中，也以香來比喻聖者的五分法身，即戒、定、慧、解脫、解脫知見。
由於香美好的特質，在佛教中就成了供養佛菩薩重要的供品之一。
而因為香與鼻根的密切關聯，古德也有以聞香而悟道者，最著名的就是《楞嚴經》中的香嚴童子。在書中介紹香的修持法門，祈願讀者以香入道。由於香美好的特質和飄渺瀰漫的香菸，而被視為能上達天聽，傳達誠心的供養之意給佛菩薩及天神等。
焚香的功效
宋代鄭剛中所作《焚香》詩云：五月黃梅爛，書潤幽齋溼。柏子探枯花，松脂得明粒。覆火紙灰深，古鼎孤煙立。悠然便假寐，萬慮無相及。不知此何參，透頂眾妙人。靜處動始定，惟虛道乃集。心清杜老句，高韻不容襲。賒馨夢中殘，密雨窗前急。可見焚香也並非只是一種心裡訴求，還有不少物理功效。
從古代文人雅士流傳下來的養生書籍來看，焚香與靜心養氣常常相互提及，尤其是在進行打坐行氣之際，身旁都會焚上一爐香，用以輔助之用。
明代醫學家李中梓說：『入室閉戶，燒香靜坐，方可謂之齋也。』 高濂《遵生八箋》中，論及行胎息之法亦有言及：『於一淨室內，焚名香一爐於所臥床頭，又須設几案，上著香爐，下著所拄龍杖及履鞋等物……』
香的清雅之氣不僅可以淨化空氣，還能安撫神經緊張及焦慮，穩定情緒，清肺靜心。因此，在靜坐調息時，焚香，乃是養道修身的文人隱士們的常備之物。
古人在養病時更注重焚香靜心，蘇軾在《十月十四日以病在告，獨酌》一詩中便提到：『銅爐燒柏子，石鼎煮山藥。』宋人晁說之《新合柏子香，因誦皮日休坐久重焚柏子香，輒以其香贈張簿》詩云：柏子香清誰喜聞，五言句法更清芬。 病仍春困在難久，遣向吟窗起暮雲。
柏子氣味清香，其安神清心的功效，可以穩定病人的情緒。柏子香的製作方法簡單，所用香料也比較樸素親民。
除了習靜養生時需要焚香之外，平時居家焚香也可讓生活環境空氣清新，起到去邪避穢的效果。
高濂在《遵生八箋》中說：『榻前時焚蒼朮諸香，勿令穢汙 ，以闢不祥。』
古人在外出旅行時，也會隨身攜帶香藥製作的『太倉公避瘟丹』。居住旅舍時焚之可除溼氣，闢邪疫。
香藥配製的合香，也會被古人用作療疾之用。
李時珍《本草綱目》中有用線香『薰諸瘡癬』的記載。時珍曰∶『今人合香之法甚多，惟線香可入瘡科用。』曹雪芹在《紅樓夢》第97回描寫寶玉在婚禮上發現新娘竟然不是朝思暮想的林妹妹，頓時舊病復發，昏暈過去。家人連忙『滿屋裡點起安息香來，定住他的魂魄』。
無論是在精神心理養生方面，還是作為居家防疫用品。香都是古人居家生活中的要緊之物。
香器
香器是焚香用的器皿及用具，除了最常見的香爐之外，還有手爐、薰球、香囊、香插、香盤，及在香粉的香篆、盛香的香盆，都是屬於香器的範疇。
這些豐富的香器種類，主要是為了配合各種不同型態的香焚燒或蒸薰的方式而產生。除了實際上的用途之外，基於美觀及裝飾的考量，讓用香的情境達到極致。
隨著香的使用越來越普遍，香器的樣式也不斷出奇翻新，從香器開始出現到現今，香器的演變，幾乎已經形成了獨特的藝術，讓人們無論是在用香或是供香時，在嗅覺及視覺的心靈意境上，都達到了美好的升華。
禪意美學作為傳統美學的重要思想，對中國各類文學、藝術領域產生了深遠影響，香器設計亦受到禪意美學的滋養。焚一爐香，感悟內心深處的靜謐，思緒縷縷，與佛語，飛舞以聞達，繼而曼舞幻散，變化中昭顯佛祖的啟示。
點上清香，讓心靈得以平靜，青煙嫋娜間，宛如靈竅而通，突然能了悟王維居士的:行到水窮處,坐看雲起時，哪怕人生山窮水盡，心靜神定便是晴天的意蘊。即使不做香爐用，也是一件不錯的擺件。
儀式感，讓平凡的日子，也可以散發出光芒。我們需要不斷慶賀眼前的美好，方得以無畏前行。愛和美，是我們能對庸常生活所做的最大的改變和不妥協。這些香器，就帶著這樣的儀式感，因為它，會讓我們做某件事情的時候突然的認真了起來。
一縷嫋嫋青煙，絲絲美妙香味，層層覺悟禪意。燃一炷香，讓某天某時與眾不同，平淡的日常，我們也需要它的存在，鼓勵我們繼續向前......
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