百香果的花也是香的嗎?

2021-02-27 科學隊長實驗室

百香果是一種著名的熱帶水果，那麼百香果真的有一百種水果的香味嗎？百香果的花結構非常獨特，那麼大家又知道它是由於些結構組成的嗎？百香果的花那麼奇特，那麼它又是怎樣授粉怎樣發育成百香果的呢？如果沒有授粉昆蟲能不能結出百香果？讓我們帶著這些問題，跟著科家隊長一起走進百香果的世界。

 

圖片來源：Alexander Klink – Wikipedia

 

聽到百香果這個名字，有些人會認為它應該有很多很多種水果的香味，有人傳說它有幾十種水果的香味，有人甚至在論文中寫道它集合了一百多種水果的香味，這都是不正確的。百香果這個名字是來自英文名「Passion fruit」的音譯，passion的發音跟中文的「百香」非常接近，所以叫它「百香果」。

 

圖片來源：John Ocampo – Wikipedia

 

百香果的果實形狀跟雞蛋相似，所以也有人叫它雞蛋果，在植物志上就是用的這個名字。百香果是西番蓮科番蓮屬的植物，在成熟的時候果皮是紫色的，因而也有人叫它紫果西番蓮。除了紫果西番蓮外，百香果還有黃色果皮的品種叫黃果西番蓮。

 

百香果果汁。圖片來源：@felixtriller – Flickr

 

百香果果囊（嚴格來說是它的假種皮）汁液很豐富，口感也非常好，除了直接食用外，還可以加工成果汁飲料，有著「果汁之王」的稱謂。百香果的果醬還可以用來調和果汁、冰沙、冰品、奶茶等飲料，也可以塗在糕點上，或者製成糕點的餡。

 

百香果的葉子。圖片來源：龔理

 

百香果是一種多年生藤本植物，它的葉子有三個很深的裂片，像一個有三個手指頭的手掌。

 

百香果的花。圖片來源：龔理

 

百香果的花可以分為好幾層。

 

圖片來源：Deepugn – Wikipedia

 

最外面一層有三片有點像葉子的結構，叫做苞片。苞片上面的一層分上下兩輪。下面一輪是5枚大概3 cm長的萼片。萼片上面緊貼著一圈花瓣，跟花萼交錯開。再裡面是副冠層，再再裡面是雄蕊和柱頭。

 

圖片來源：Frankd - Wikipedia

 

百香果為了避免自花授粉，雌蕊跟雄蕊不同時成熟。剛開始，雌蕊是朝上的，熊蜂來採蜜時只能蹭走雄蕊的花粉。隨著雌蕊慢慢成熟，柱頭就會向下逐漸往下彎曲，一直彎到跟雄蕊同一個平面，並且會分泌粘液來粘取花粉。當一隻帶著其他花朵花粉的熊蜂飛來採蜜的時候，就可以把花粉粘柱頭上了。這樣百香果就授粉成功啦。

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    只有百香果的味道雖好，但少許多人立即服用瓜瓤，大部分朋友服用百香果，全是和碳酸和糖一塊兒拌和，製做變成芬芳爽口的果茶飲品服用，甜酸消食的百香果果茶，是許多盆友夏天的必需伴侶。百香果是什麼百香果學名雞蛋果，原產大小安的列斯群島，適合生長在熱帶和亞熱帶。百香果是西番蓮科西番蓮屬的草質藤本植物，因為果實香甜可口，營養豐富而備受人們喜愛。
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    簡單到只需混合，但味道超讚，完勝外面的鮮榨果汁店三款美味百香果茶。By 娟兒的生活用料百香果 2個濃縮果汁 2勺紅棗濃漿 2勺蜂蜜 2勺水 1000ML如果沒有紅棗濃漿可按如下方法紅棗 10顆糖 按口味20克左右水 800克做法步驟1、準備材料，茶袋用溫水泡上半杯。
  • 百香果是怎樣的一種植物
    一，百香果的名稱和栽培歷史百香果是一個別名，正式中名叫雞蛋果，這個名稱來源於《海南植物志》，在《中國植物志》中確定為正式中名；別名在《經濟植物手冊》中記載為紫果西番蓮；在雲南叫洋石榴。學名為Passiflora emilia Sims。在植物分類學中屬於雙子葉植物綱山茶亞目西番蓮科西番蓮屬植物。
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    很多人都錯了，百香果算是白吃了隨著社會的發展，人們的經濟生活水平的提高，人們對於很多方面的要求也在不斷的升高，在這幾年當中有很多的人是比較喜歡吃一些水果的，有很多的水果受到了人們的歡迎，就比如說車釐子，榴槤，百香果等這幾種水果，雖然說價格不怎麼便宜，但是有很多的人還是比較喜歡的，其中百香果他可以說也是一種網紅水果，在網絡上也經常會看到有很多的人把這樣的百香果做成各種各樣的飲料來，或者是用一些其他的方法來吃
  • 百香果種植技術與管理常見問題(收藏版)
    導讀：百香果原產於南美巴西，主產區則是美國夏威夷和佛羅裡達州以及澳大利亞，其英文名字叫「Passion fruit」，也就是「熱情」、「戀情」之意，所以在國外，百香果又被人們稱做「情人果」、「愛情果」。
  • 吃完百香果,不要直接丟掉果殼,留著還大有作用呢
    吃完百香果，不要直接丟掉果殼，留著還大有作用呢我們大家應該都知道百香果的營養價值是非常高的，它又被稱為果汁之王，在日常生活當中，如果我們用百香果泡水喝的話，能夠起到一定的美容養顏的效果，同時，它富含多種微量元素以及礦物質，而且他還含我們身體所必需的多種胺基酸，所以說在平時的時候適當的吃點百香果，還是非常有好處的。
  • 百香果常見蟲害都在這兒了!
    ，每年都會出現，小小薊馬會危害百香果的葉片、花朵和果實，還會傳播病毒，危害很大！ 2、天寶農業技術服務平臺（ID：tianbaonj）提醒您懸掛藍板，薊馬在百香果花期至幼果迅速膨大期內為害最嚴重，巡園一旦發現薊馬應及時用藥。
  • 關於百香果你了解多少?
    黃金百香果，又叫雞蛋果、愛情果，學名：西番蓮，拉丁文名：Passiflora edulis Sims.。西番蓮科、西番蓮屬草質藤本，莖具細條紋，無毛。百香果中的「甜蜜叛徒」，空口吃才是對它的尊重！隔壁所長 物種日曆 6月28日如果你對百香果的定位還是「調味品」，只能作為飲料的配料之一。那麼黃金百香果就來為自己正名了！人家是水果啊！可以扒開直接吃的那種！空口吃也不會覺得酸到五官變形，酸酸甜甜的香氣、豐沛的汁水、混在其中的籽……全部送進嘴，是勝過酸楚初戀的甜蜜熱戀感。
  • 雞蛋果就是百香果嗎?除了排毒養顏,雞蛋果的功效和作用有哪些?
    相信不少人都曾聽過「雞蛋果」的大名，而雞蛋果並不是新奇的水果品種，就是日常生活中經常提及的百香果。由於百香果的形狀和雞蛋極其相似，因而被部分地區賦予了「雞蛋果」的美名。眾所周知，百香果是一種能有效幫助「排毒養顏」的常見水果，那麼除了排毒養顏以外，百香果還有哪些功效呢？