西番蓮包括百香果,百香果包括雞蛋果,雞蛋果又包括百香果……啊,我暈了……

2021-02-17 物種日曆

今天日曆上說的「西番蓮」 Passiflora edulis ，其實該叫雞蛋果（別和蛋黃果 Lucuma nervosa 弄混啦），平時在水果店or果汁店裡提到的時候則大家大多叫它們「百香果」，這種味酸微甜的水果原產大小安的列斯群島，現廣植於熱帶和亞熱帶地區。


平時常見的雞蛋果就長這樣。圖片：annmariegianni.com

至於中文正式名叫西番蓮的，植物志中記錄的是P. coerulea ，花市上偶爾會看到販賣的「時鐘花」大都就是它了，它和雞蛋果同屬西番蓮屬，在外表上有不少相似的地方，不過這個種主要不是栽來食用的而是觀花。


雞蛋果外形獵奇的花和三深裂的葉。圖片：wikimedia commons


西番蓮的副花冠 [就是那些鬚鬚，花蕊是最上層的那紫色的3（雌蕊）+黃色的5（雄蕊）] 顏色排列和雞蛋果的不同，可以從這一點來分辨二者。圖片：wikimedia commons

雞蛋果的別名「百香果」是由「passionfruit」音譯而來的（同時「百香」還指它的味道中含有檸檬、芭樂、菠蘿等等多種水果的風味）。廣義上，百香果能指所有西番蓮屬中果實可以當做水果食用的種類的果實，只是國內市場上基本只能提供由雞蛋果培育而來的品系，所以在這個環境之下，百香果就變成了專指雞蛋果的某些品種。如果把名稱按所涵蓋的範圍大小排個序，就是：

西番蓮（泛指所有西番蓮屬的物種）> 廣義的百香果（後文用passionfruit代表） > 雞蛋果 > 狹義的百香果。


各種各樣的雞蛋果。來自：scielo.org.co

相關焦點

  • 百香果的功效與作用,百香果怎麼吃會更營養,雞蛋果是百香果嗎?
    認識百香果百香果因為形狀類似於雞蛋，所以真正的學名是雞蛋果，英文名字叫「 Passion fruit 」，廣植於熱帶和亞熱帶地區。在中國栽培於廣東、海南、福建、雲南、臺灣，有時逸生於海拔180-1900米的山谷叢林中。
  • 它不是百香果,但也叫雞蛋果,跟百香果一樣好吃且營養也是很豐富
    上次有個朋友給我留言，我說百香果也叫雞蛋果，然後留言說我胡扯，百香果根本不是雞蛋果！我以為一說到雞蛋果就會有人馬上想到百香果的，沒想到還有一個極力的反對百香果就是雞蛋果。其實百香果的大小長得像雞蛋，而且表面很光滑，這些特點所以也被叫成雞蛋果的。
  • 百香果的花也是香的嗎?
    百香果是一種著名的熱帶水果，那麼百香果真的有一百種水果的香味嗎？百香果的花結構非常獨特，那麼大家又知道它是由於些結構組成的嗎？
  • 百香果是怎樣的一種植物
    一，百香果的名稱和栽培歷史百香果是一個別名，正式中名叫雞蛋果，這個名稱來源於《海南植物志》，在《中國植物志》中確定為正式中名；別名在《經濟植物手冊》中記載為紫果西番蓮；在雲南叫洋石榴。學名為Passiflora emilia Sims。在植物分類學中屬於雙子葉植物綱山茶亞目西番蓮科西番蓮屬植物。
  • 百香果種植技術
    #種植技術交流#百香果別名為雞蛋果只有百香果的味道雖好，但少許多人立即服用瓜瓤，大部分朋友服用百香果，全是和碳酸和糖一塊兒拌和，製做變成芬芳爽口的果茶飲品服用，甜酸消食的百香果果茶，是許多盆友夏天的必需伴侶。百香果是什麼百香果學名雞蛋果，原產大小安的列斯群島，適合生長在熱帶和亞熱帶。百香果是西番蓮科西番蓮屬的草質藤本植物，因為果實香甜可口，營養豐富而備受人們喜愛。
  • 百香果可以用開水泡嗎 百香果用什麼溫度的水泡
    百香果又叫雞蛋果，可以當作水果食用，也可以作蔬菜、飼料。一般來說，百香果的果瓤多汁液，加入重碳酸鈣和糖，可製成芳香可口的飲料。除此之外，百香果也可以直接泡水喝。那麼，百香果泡水可以用開水泡嗎？和小編一起來看看吧！
  • 關於百香果你了解多少?
    黃金百香果，又叫雞蛋果、愛情果，學名：西番蓮，拉丁文名：Passiflora edulis Sims.。西番蓮科、西番蓮屬草質藤本，莖具細條紋，無毛。百香果中的「甜蜜叛徒」，空口吃才是對它的尊重！隔壁所長 物種日曆 6月28日如果你對百香果的定位還是「調味品」，只能作為飲料的配料之一。那麼黃金百香果就來為自己正名了！人家是水果啊！可以扒開直接吃的那種！空口吃也不會覺得酸到五官變形，酸酸甜甜的香氣、豐沛的汁水、混在其中的籽……全部送進嘴，是勝過酸楚初戀的甜蜜熱戀感。
  • 雞蛋果就是百香果嗎?除了排毒養顏,雞蛋果的功效和作用有哪些?
    相信不少人都曾聽過「雞蛋果」的大名，而雞蛋果並不是新奇的水果品種，就是日常生活中經常提及的百香果。由於百香果的形狀和雞蛋極其相似，因而被部分地區賦予了「雞蛋果」的美名。眾所周知，百香果是一種能有效幫助「排毒養顏」的常見水果，那麼除了排毒養顏以外，百香果還有哪些功效呢？
  • 百香果又稱雞蛋果,能增強免疫能力,百香果泡水的功效有哪些?
    你知道百香果嗎？相信稍微對養生有一定了解的朋友們都聽說過百香果吧，雖然在水果店中百香果並不常見，但是百香果卻是一種被經常提及的養生水果。百香果別名為雞蛋果，可以直接食用，但在更多時候，我們會將百香果用於泡水，因為很多人覺得直接吃百香果是一件很奇怪的事情。
  • 百香果的功效與作用 百香果的營養價值有哪些
    在日常生活中，百香果是很有營養價值的一種果類食物。在生活中，不知道大家知不知道它叫什麼。但是百香果的食用功效與作用可是很多的，比如：排毒養顏、消炎等功效。那百香果的營養價值有哪些呢?下面我們一起來看看百香果的吃法有哪些吧。
  • 百香果和雞蛋果這兩者之間有什麼關係呢？
    雞蛋果，又名百香果，是西番蓮科西番蓮屬的草質藤本植物，長約6米；莖具細條紋，無毛；花瓣5枚，與萼片等長；基部淡綠色，中部紫色，頂部白色，漿果卵球形，直徑3～4釐米，無毛，熟時紫色；種子多數，卵形。花期6月，果期11月。
  • 百香果和雞蛋果這兩者之間有什麼關係嗎？
    雞蛋果，又名百香果，是西番蓮科西番蓮屬的草質藤本植物，長約6米；莖具細條紋，無毛；花瓣5枚，與萼片等長；基部淡綠色，中部紫色，頂部白色，漿果卵球形，直徑3～4釐米，無毛，熟時紫色；種子多數，卵形。花期6月，果期11月。
  • 糖尿病人能吃百香果嗎 糖尿病人這樣吃百香果
    在日常生活中，百香果是一種常見的水果，大家都知道百香果裡面的營養豐富，多吃百香果對身體好，並且百香果也非常好吃，那麼請問糖尿病人能吃百香果嗎?百香果的功效與作用是什麼?孕婦可以吃百香果嗎?下面小編為大家講解。糖尿病人能吃百香果嗎糖尿病人可以適量吃。
  • 紫色百香果和黃色百香果兩種相比,哪種品質更好一些呢?
    在日常生活中有不少的人都特別喜歡吃百香果，百香果吃起來酸酸甜甜的深受人們的喜愛，百香果之所以稱之為百香果是因為它的口感特別獨特，它所包含很多水果的味道，並且在百香果當中含有非常豐富的營養，但是百香果又分為紫色百香果和黃色百香果，這兩種百香果比較哪一種更好呢？
  • 百香果綠茶,百香果草莓番石榴果茶,百香果紅棗果茶
    簡單到只需混合，但味道超讚，完勝外面的鮮榨果汁店三款美味百香果茶。By 娟兒的生活用料百香果 2個濃縮果汁 2勺紅棗濃漿 2勺蜂蜜 2勺水 1000ML如果沒有紅棗濃漿可按如下方法紅棗 10顆糖 按口味20克左右水 800克做法步驟1、準備材料，茶袋用溫水泡上半杯。
  • 品諾易購飲品配方:分享2款百香果飲品做法
    百香果，又稱雞蛋果、西番蓮，是一種香味濃鬱的水果。百香果富含如胺基酸、維生素、類胡蘿蔔素、微量元素、膳食纖維等多種營養成分。飲用後能促進身體代謝，也能美白護膚。今天小編就來分享2款百香果飲品的配方及做法。
  • 胃不好能吃百香果嗎?專家告訴你答案!
    可能很多人對百香果並不熟悉，其實這就是大家熟知的雞蛋果，這種水果含有豐富的營養，比如所含的果酸、纖維素等對消化很有好處，那麼胃不好的人是否可以吃百香果呢?一、胃不好能吃百香果嗎百香果含果酸、可食纖維，作用於消化系統，對食欲不振、胃脹、便秘的效果都很好。
  • 百香果種植技術與管理常見問題(收藏版)
    導讀：百香果原產於南美巴西，主產區則是美國夏威夷和佛羅裡達州以及澳大利亞，其英文名字叫「Passion fruit」，也就是「熱情」、「戀情」之意，所以在國外，百香果又被人們稱做「情人果」、「愛情果」。
  • 百香果的籽可以吃嗎 吃百香果一定要知道的幾件事
    百香果裡也有很多籽?那可不可以吃呢?現在是吃百香果的季節，它味道酸甜，是許多人的最愛。但是百香果中的黑色種子被包裹在每個肉中，到底可以吃嗎?這是很多人提到的問題，下面我們就一起來詳細了解下。不過吃百香果籽咬碎的時候口感會比較酸，最好不要咬碎直接吞，帶著汁一起吃，非常好吃。第二種是把百香果做成果汁。切開，用勺子將果肉舀入杯中，加水，加適量蜂蜜調整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養果汁。
  • 過量吃百香果很傷身,建議不要超過這個量
    百香果，因其果味香濃，含有上百種芳香物質，可以散發出菠蘿、芒果、荔枝、香蕉、草莓等165種水果的香味而得名。百香果形似雞蛋，故又名雞蛋果。同時，百香果肉中含有的SOD酶和胡蘿蔔素能夠清除自由基，有養顏抗衰老的作用。此外，百香果還擁有解酒醒酒、消除疲勞、鎮靜安神、消脂減肥和提高免疫力等好處。百香果雖然有很多神奇的功效，但也並非多多益善，吃多了也是有害處的。