說到雞，可能不少人首先想到的是——雞肉、雞塊、雞翅、雞胸……小編覺得，這對雞實在不公平。因為，在我們的生活裡，雞是重要的家禽、是肉蛋的提供者、是每天的報曉者、是庭院的守護者，也是吉祥如意的使者。雞年來了，中國鄉村之聲要跟你聊一聊「雞」的那些事，過個快樂的吉祥年~
鬥轉星移，歲次丁酉，雞年到啦。
作為世界上最早被華夏祖先馴化的動物之一，雞在古中國農耕社會的生活中佔有重要地位，雞被列為六畜之一，能司晨報曉。雞與狗並稱為與人類關係最為密切的動物，所有又有「無雞犬，不成家」的說法。
十二生肖中雞是唯一家禽
這麼厲害！
雞，在十二生肖中排行第十，是家禽類中唯一被納入生肖屬相的動物。這麼牛！那麼，它都有哪些獨一無二的本領和氣質呢？
生肖雞的象徵寓意：守信準時
雄雞報曉是一天的開始，傳說中美麗的金雞在太陽裡居住，雞鳴報曉，呼喚旭日東升。神話中的三足鳥、火鳥、鳳凰，都是它的先祖。
生肖雞的象徵寓意：五德之雞
《韓詩外傳》中謂雞有「五德」，雞頭頂紅冠，比喻文星高照，必獲官帽，寓意鴻運當頭，青雲直上步步高；腳踏鬥距，虎步生風，英勇威武；見敵應戰，是剛強勇猛的象徵；有食物則知道分享，不獨佔，象徵仁義；按時報曉司晨，守信準時。
生肖雞的象徵寓意：闢邪吉祥
古人認為雞是上天降臨人間的吉祥物。雞與吉諧音，是迎祥納吉的喜慶追求。古人認為雞可闢邪鬼，陝西扶風一帶有拜雞活動。中原地區愛畫大公雞立於石上，諧音意為「室上大吉」。
北方窗戶剪紙及年畫都有「胖娃抱雞」的圖案，漢族民間婚俗迎娶時，男女雙方都分別備紅公雞、肥母雞一隻作「吉人」的象徵。這對雞稱為「長命雞」，意為長命延年，吉樣如意。
雞不會飛，它是如何遍布全球的？
說完了生肖雞，我們再來說說雞是如何一步步走上餐桌，成為人們日常生活離不開的美食。
人類養雞、吃雞的歷史都稱得上悠久，科學家分析各種雞DNA遺傳數據， 發現最初主要分布於印度東北部、東南亞、中國南部的紅原雞是家雞的直系祖先。紅原雞體型嬌小，羽毛鮮豔，翅大善飛，可能是印度或東南亞人在7000至10000年前馴化養殖它們，並讓其與其他野生雞類交配才誕生了家雞。之後，家雞隨著各種貿易、軍事、人口遷徙流傳到世界各地。
考古學家發掘的出土文物和雞骨化石表明，家雞可能早在4000年前就從印度西海岸的港口羅塔爾到達了西亞的美索不達米亞平原，當地出土的楔形文字曾有「麥路哈的鳥」的字樣，也許說的就是印度河谷某處傳入的雞，這時候它還是皇家養殖和食用的珍惜肉食。之後才由陸路傳到埃及、希臘等地，3000多年前的古埃及王室陵墓有以雞為主角的裝飾品。大約又過了1000年，雞成為埃及普通人養殖和買賣的常見家禽。
我國在新石器時代的「磁山文化」遺址中發現了家雞與其它牲畜共存的遺骨，野生的原雞從此與人類結下了不解之緣。
吃雞之事更是多見於史冊。昔越王勾踐為鼓勵士卒伐吳復國，開一山養雞，用之犒賞奮勇士卒，由此山名「雞山」。雞爪為美食，今廣東人稱為「燒鳳爪」，其史亦久，《呂氏春秋》云：「齊王之食雞也，食其蹠(爪掌之肉)數千而後足。」一頓吃上千雞爪！
據說李白聽見過「天雞」叫，有其詩為證：「半壁見海日，空中聞天雞。」這隻雞乃雞類之王，名叫「昴日雞」；孫悟空取經路上打不過蠍子精，便請來了這位「天雞」，它一口就叼走了蠍子精。民間曾說「猴怕蠍子，蠍子怕雞，一物降一物」，到了《西遊記》裡便衍生出了這段趣事！
人們曾用它來誇豪鬥勝
鬥雞比賽在我國歷史上久盛不衰，曾被人們作為消遣和誇豪鬥勝的手段，這從考古出土的漢代石刻和畫像磚上可見形象逼真的鬥雞圖。《戰國策·齊策》最早記載我國先秦時期的鬥雞娛樂：「臨淄之中七萬戶 其民無不吹竽鼓瑟，彈琴擊築，鬥雞走狗，六博蹋鞠者。」鬥雞的風氣在唐代很盛行，無論是皇家貴族，還是民間市井。鬥雞之俗蔚然成風。
明代的鬥雞之風也堪與唐人作比，江南鬥雞已有了鬥雞社，從宮廷到民間，舉國上下，趨之若狂，樂此不疲。鬥雞此項傳統的娛樂活動也一直延續至今。
雲南是我國雞的種類最多的地方。1949年之後，鬥雞曾在雲南民間一度禁絕。今日，民間鬥雞在滇西南鄉村的很多地方逐漸恢復了。還有人從東南亞鄰國引進了優良的鬥雞品種。
古人對雞的偏愛，因為雞不僅是德禽又是祥禽。以雞來諧音「吉」。如今，丁酉雞年到來啦，讓我們借著古人的智慧，祈願它帶給我們更多的吉祥如意。