今天做的向日葵饅頭，整型花了好多時間，光小蜜蜂做了好久，沒有模具，太小了，不好組裝，不過成品讓我很滿意，還是很開心的，體會製作的樂趣 ，
1.南瓜泥不需要加水，南瓜吸水性不同麵粉適量添加。
2.發酵不要看時間，要看狀態，發酵好的麵團內部組織很均勻，蜂窩狀太大，說明發酵過頭。
3.花瓣麵團不要擀太薄，中間部分不要壓斷，影響成品。
[向日葵饅頭]
材料：南瓜麵團：普通麵粉85克，南瓜泥55克，酵母一克，木糖醇5克，
白色麵團：普通麵粉100克，水50克，酵母一克，木糖醇5克
花心材料：可可粉適量
數量四個
製作過程：
1.南瓜蒸熟涼晾，加入酵母和糖攪拌均勻 加入麵粉揉成光滑的麵團
2.白色麵團製作：溫水加入酵母和糖攪拌均勻，加入麵粉揉成光滑的麵團，開始第一次發酵
3.發酵至兩倍大
4.發酵好的麵團拿出來排氣滾圓，白色麵團平均分成35克一個，剩下的麵團加可可粉揉勻 ，
5.白色麵團蒸好型放入蒸鍋防止乾裂，南瓜麵團擀成圓形，不要擀太薄，用5cm左右的瓶蓋壓出模型，
6.用刮刀平均分成四份如圖 ，大家還是看圖吧，越說越亂，圖很詳細，中間不要切斷，成品不美觀
7.可可麵團擀成圓形，用裱花嘴壓出模型，裱花嘴直徑2.5cm，用刮刀壓出花型如圖
8.把花瓣和花心沾水粘合在白色麵團上
9.製作小蜜蜂：身體一個兩克，搓成橢圓形，可可麵團搓成細條，纏在身體上三圈，翅膀用吸管壓出模型，壓扁粘上去，眼睛太小了 做了兩個小蜜蜂，太耗時了，光忙著做，忘記拍圖了
10.小蜜蜂沾水粘在花心上面， 醒發15分鐘，涼水上鍋，水開後蒸15分鐘左右，關火悶三分鐘開蓋
11.成品圖，少一個，出鍋被小寶貝拿走一個