科普 | 鰻仔

2021-02-15 漁文化傳播

被廈門人低看一眼的鰻仔，乃世界性優質養殖魚類，更特出的是它的神秘生活史。和大馬哈魚一樣，鰻仔一生要經歷海洋、淡水兩種生活環境。但是次序相反：鰻仔生於海、育於河，最後又回海裡生殖，屬降河魚類；大馬哈魚生於河、育於海，大了回淡水生殖，是溯河魚類。不過最近發現，少數鰻仔終生都在海裡生活。

進入淡水的鰻仔,在河湖溪塘、塊石下、乃至腐木、草叢的軟泥裡，營造雙口巢穴。它會易地而居，也能長住到成年。

低緯度地方，鰻仔四五歲就成熟了；高緯度地帶，有的到20來歲才萌動春心。霜葉初紅，大雁南飛，瑟瑟秋江寒意漸深。這節候，思春的鰻仔開始發育：眼睛大了，吻端厚啦，胸鰭變大變黑，腹部由潤黃變為雅致銀黑，號稱銀鰻。

忽然一天寒流驟來，呼呼作吼的西北風強力搖撼山林、拍打蘆葦，簌簌抖開蘆絮，吹飛得漫天漂白。隨之電母鞭空、夜雨傾盆、萬流狂瀉，銀鰻們響應冥冥中的號令，決然鑽出洞穴，滑入怒水暴漲的江河，順流結隊，奔向海洋。

銀鰻自華南、華北、朝鮮半島、日本、臺灣、菲律賓的不同河口啟程，憑藉出世起就刻錄於耳石的來程旅途日記，開始返鄉之旅，到菲律賓後直奔關島附近、馬裡亞納西側的深海溝邊。

入海後，銀鰻的埋沒鱗開始銀毛化。雌鰻更是不吃不喝，動員體內營養——甚至不惜萎縮消化器官和肝臟，一力供應性腺發育。

數個月到半年的晝伏夜行，銀鰻們到達萬裡外的故鄉。吐精產卵，然後衰竭死去。

漫長、神秘而悲壯的世代交替之旅啊！

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