可口可樂原來是一種果汁?那可樂果長啥樣?

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可口可樂原來是一種果汁？那可樂果長啥樣？

2018-07-17 13:37

來源：滬江

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　　沒錯，很多人可能一直以為可樂是一種完全由人工合成的飲料，但可樂其實本來是一種果汁，它的原料叫做可樂果(kola nut)，事實上可樂(cola)這個名字就是來源於這種果子。

　　可樂果是可樂樹果子的果核，在Google上搜「 kola tree 」可以很容易地搜出相關的圖片：

　　不過，後來因為很多原因，可樂的製作工藝出現了很多分化，現在的可口可樂已經不用這種果子了，而是變成了一種完全由人工合成的飲料。

　　這種樹是一種原產於非洲的植物，它的果實裡面富含咖啡因，早期的可口可樂就是用可樂果來作為咖啡因來源。

　　The trees have yellow flowers with purple spots, and star-shaped fruit. Inside the fruit, about a dozen round or square seeds develop in a white seed-shell. The nut’s aroma is sweet and rose-like. The first taste is bitter, but it sweetens upon chewing. The nut can be boiled to extract the caffeine.

　　這種樹長有黃色的花，花上有紫色的斑點，它的果子是星形的。在果子內部，有十來個或圓或方的種子包在白色的果殼裡。它的果核有一種類似玫瑰的香甜氣息。果核部分剛吃起來是苦的，但是會隨著咀嚼越來越甜。通過水煮，可以從這種果核裡面提取咖啡因。

　　現在非洲西部的很多人依舊把可樂果當成零食，或是用它烹飪菜餚，但是主流的可樂已經完全不用它了。

　　這是因為，可樂果裡面含有一種致癌物質，叫亞硝基化合物，所以從1955年開始可口可樂就不用它作為原料了，而是採用人工香料和咖啡因;這一方面減少了致癌風險，另一方面也讓可樂變得更便宜。

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