導語：去長沙必打卡的腸子館，從小攤鋪到大飯店，靠一肥腸火了10多年
說到肥腸外國人聽了直搖頭，中國人聽了卻直流口水，不過有一部分人不習慣肥腸的還是會有些不接受，但是愛吃肥腸的人我相信大家對它還是讚不絕口的，不喜歡吃肥腸的朋友可能是受不了它的這個獨特味道，還有就是認為它不乾淨，但是愛吃會吃的朋友卻認為，吃肥腸吃的就是這個味道。
在長沙肥腸不是一件稀有菜，在任何一個飯館幾乎都能吃到它，但是要想吃上正宗的肥腸，還是得來這一家張氏父子常德腸子館，從開店到閉店，店內的人員可謂是絡繹不絕，無論到沒到飯店，這裡唯一不缺的就是顧客。
據說這家店起初只有一個小攤鋪大小，張師傅是常德人，拿得一手好菜，炒肥腸是他最擅長的，因為味道好價格又實在，所以周圍的街坊鄰居都愛上他這來，就連遠方的顧客在吃過一次後，都會時不時來捧捧場，這小攤鋪一開就是好幾年，慢慢的張師傅的生意越來越好，大家都勸他換一個大一點的店鋪，要不顧客來這吃東西坐的地都沒有，這幾年張師傅也掙了一些錢，隨著名氣越來越大，索性就租了一棟兩層樓的房子用來做店鋪。
雖然一樓只是一個小門面，但是到二樓你會發現別有一番天地，裡面大大小小可以坐好幾十桌呢，然而他們家的招牌菜依舊是那一道乾鍋肥腸，將肥腸、拆骨肉、大蒜與青椒放在一個小鐵鍋裡，底下放上少許蠟，肥腸就是要趁熱吃。
可以很明顯的看到肥腸處理得很乾淨，但是又不失本身的味道，吃到一半服務員還會加上一碗酸菜，拌在一起出乎意料的好吃，酸菜配肥腸，三碗米飯下去都沒問題，等到快吃完的時候服務員還會給鍋內下一次豆芽，在酒足飯飽後吃上少許豆芽減膩還是很不錯的。
這家肥腸罐號稱是長沙肥腸界的扛把子，如果你剛好愛吃肥腸，不妨去這裡試一試，保證讓你滿意而歸。
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