品牌上海:【品牌觀察】以蛙護稻以稻育蛙 種大米也有「創意」

「天地之間，我們種稻，盼的是生活富足，求的是家庭美裕；總要好好種出一季好米，對得起光陰歲月；黃昏裡手捧一把香甜，與你咫尺馨香品豐年。」一首蛙稻頌展現了人在世間的生活規律，日出而作，日落而息，種出一季好米，換來生活富裕，家庭美滿，民以食為天，一起品豐年。

為吃乾淨大米 放棄醫藥公司下地做農民

坐落在青浦現代農業園區內的上海自在源農業發展有限公司，多年來，以維護自然生態環境，發展有機種植、綠色種植為目標，致力於生產健康、安全、優質的有機綠色食品。如今，公司擁有生態低碳蛙稻種植基地7000多畝。

蛙稻米,一年一季收成，其稻種為江南名品「青浦薄稻」，早在明代《天工開物》就有記載：「春稻一種，取其芸香，以供貴人，收實甚少。」歷來是明清兩朝的御用貢品。在種植稻田過程中，放入被稱為吃蟲大王的虎紋蛙，虎紋蛙是螟蛾、稻苞蟲、稻蝗蟲、螻蛄、蟋蟀、葉蟬等30多種作物害蟲的天敵。一隻虎紋蛙，一年 能吃掉一萬隻害蟲，一天的食蟲量多達260餘只。

自在源公司的掌門人梅雁航當初正是為了「讓家人吃上乾淨大米」的樸素想法，故而棄醫從農。「環境汙染問題日益突出，食品安全問題逐漸惡化，不時有涉及食品安全的事件曝光於媒體，農業面源汙染問題也得到了廣泛關注，我們到底還能吃什麼？」這個問題一直困擾著梅雁航，直到2009年他投身農業，轉做農民。

以蛙護稻以稻育蛙  蛙稻米拿到國際通行證

種稻米不是玩玩兒而已，要種出理想中的高品質大米，是件煞費苦心的事情。「我們進行了實驗，不打藥、不加有害的肥料，但是種出來的稻穀和蔬菜就是不好吃。並且，為了保證它們不被害蟲啃咬，還要花費很高的代價，種出來的糧食味道也不好吃。」如何種出無汙染、無公害、又好吃，還不能太貴的稻米，成了梅雁航千方百計想要攻克的問題。就在這時，青浦現代農業園區的「蛙稻米」生態農業科技項目讓他眼前一亮。

2007年，青浦現代農業園區啟動了生態農業科技項目——「蛙稻米」種植。稻田不用農藥，全靠青蛙吃蟲，既能保障農作物的生長環境，又能同時促進生物鏈循環。蛙的生長期與水稻生長期恰好同步，每隻蛙的日食蟲量為二三百隻左右，田裡的害蟲剛好夠餵管飽，而所排洩的蛙糞又能為稻田所用，使蛙與稻得以和諧共存，這樣既可減少環境汙染、改善土壤，又可提高稻米的品質。而且青蛙對農田環境要求較高，對農藥比水稻還敏感。為防異地物種泛濫，這些引進的種蛙全都辦理了「繁殖許可證」，繁殖狀況受到嚴密監控。這樣，青蛙們在稻田間幹起活兒來了。

2010年，青浦現代農業園區種了2000畝「蛙稻田」，稻田裡的水源全都達到2級飲用水標準，而「蛙稻米」也通過了國際GAP標準化種植認證，這就等於拿到了出口歐洲和日本的通行證。「不過我們暫不打算做出口，先把好東西留給自己人吃！」

「蛙稻田」遵循自然規律，不施點滴化肥、農藥，產出完全是綠色生態的。梅雁航介紹說，蛙稻米畝產只收500多斤，產量不到傳統稻米的一半，經濟效益卻是過去的幾倍。現在，「蛙稻米」已經成功打入上海高端超市，受到消費者歡迎。

「稻花香裡說豐年，聽取蛙聲一片」情景再現

蛙稻米的特點是晶瑩透亮、軟糯清香，特別適合南方人細膩的口味。梅雁航的「蛙稻米農莊」位於青浦現代農業園區，總建築面積4800平米，整個展示廳是玻璃大棚結構，「蛙稻米農莊」集農業種植、採摘、展示、餐飲、會務、休閒娛樂、舞臺演出、觀光於一體。

在玻璃大棚中心區域，近1500平米的面積是高檔生態農副產品的展示區。整個展示區將以50平方米左右的空間作為一個專賣單元，用環保材料及彩色背景板作間隔，配置新鮮冷櫃，為一個個獨立的專賣空間。展示區另設200平米的蛙稻米文化展示廳，集中展示蛙稻產品及文化，宣傳推介蛙稻文化經營理念。

為了滿足不同消費者對有機蛙稻米的需求，公司更是出產了多種多樣的蛙稻米產品。一直處於銷售前列的「蛙稻米800」和「蛙稻米500」延續了傳統包裝。廣受好評的母嬰米系列採用了更加先進的密封技術，確保產品質量，新包裝也更加可愛清新、充滿童趣。無公害蛙稻米的推出，為低水平消費者也提供了享受優質大米的可能。同時，為響應辦公樓白領們對健康美麗的追求，公司新推出產品—糙米茶系列，小小一包糙米茶，於辦公間隙泡上一杯，不僅舒緩心情，更能補充水分和維生素，遠離電腦輻射。

目前，公司不僅擁有7000多畝的生態低碳蛙稻種植基地，親朋好友出門踏青，可體會自在源「雨餘靜聽溪流激，風過時聞稻米香」的醉人景況。合作夥伴商務會談，可享受高檔的宴會、餐飲場地及釣魚、採摘果蔬和桌球等娛樂項目，集休閒和辦公於一體。想要遠離城市的喧譁與浮躁，自在源是一個絕佳的去處。自在源中觀自在，逍遙遊中樂逍遙，這裡再現「稻花香裡說豐年，聽取蛙聲一片」的原生態景象。

「給地球少一點汙染、讓食品多一份安全、為孩子創造一個健康的未來」，自在源公司全體員工，懷著一種責任和使命，堅守「循環、協調、再生」的生態農業道德，為了下一代的食品安全，致力打造生態農業產業鏈，走出一條生態、綠色、安全、科技、循環、觀光旅遊的現代農業可持續發展之路。