為什麼非洲豬瘟在中國傳播得更快?養豬人到底如何應對?

國外權威專家實時概述對非洲豬瘟在世界範圍內(特別是中國的)現狀，經過核實的科學事實向與會人員提供判斷中國現狀的客觀、實事求是的必要信息，並了解相應措施的應用，專家們就大家關心的問題做了分析。

節選《TAFS第二屆非洲豬瘟科學研討會》三位專家會議報告：

香港城市大學動物醫學與生命科學院

健康一體化中心首席教授Dirk U. Pfeifee

為什麼非洲豬瘟在中國傳播得更快？

1.野豬的存在。目前，中國的東北、華南、西南、華中(湖北、湖南)以及西北的秦嶺一帶尤其是陝南地區是野豬分布較多。如果野豬跟家豬進行混合養殖或是相互接觸，會造成更大的風險。豬肉的需求量在中國有極高集中度，非洲豬瘟對中國豬肉市場的影響非常大。

2.含豬血產品的飼料。這種情況太可怕，因為非洲豬瘟的病毒能夠在血液當中進行長時間的存在，即使只有一滴血，當中可能有三千個病毒存在。

3.採用泔水(餐廚剩餘物)餵豬。在中國，農場有採用泔水飼餵豬只的傳統，因此需要改變這一飼餵方式，並告訴豬農這樣會帶來哪些風險。

4.被感染的豬被運到屠宰場，屠宰後受非瘟病毒感染的豬肉又被運輸到其他的地方。東南亞和中國想要在短期和中期內做到根除ASFV的可能性不大，為了成功地減少ASFV的影響，建議政府和行業之間沿著豬肉價值鏈建立有效的聯合聯動機制。

5.生物安全水平較低。尤其是對相關的運輸車輛必須進行徹底的清洗和消毒。即使車輛上沾有一滴血，它至少含有三千個病毒，可能會引發極大風險，所以對相關的運輸車輛需要進行徹底清洗和消毒處理。較低生物安全等級的農場具有高風險被感染，即使未來研發出相應的疫苗，豬肉價值鏈上的生物安全措施仍然需要加強，不可放鬆。

西班牙暨世界動物衛生組織非洲豬瘟病毒研究

實驗室主任Jose Manuel Sanchez Vizcaino

不同的流行病學情境下，如何控制與根除非洲豬瘟?

非洲豬瘟的控制和消除，主要問題是沒有可用的疫苗，也沒有治療的方法。但是在西班牙、巴西、古巴等地確實實現了非瘟根除，因此不用太擔心，非瘟疫情還是可以控制，但需要做好以下3方面的工作：

1. 如何早期檢測出非瘟?這個聽起來很簡單，但實際並不是這樣。

2. 如果發生豬只疑似感染非瘟，如何確診非瘟疫病?

3. 一旦暴發非洲豬瘟，應急計劃是什麼?這涉及兩方面：一方面從源頭上如何控制非瘟病毒進入豬場?另一方面是疑似、發現非瘟已進入豬場，採取怎樣的生物安全措施阻斷傳播，以避免更多豬只被感染。

非洲豬瘟主要有三種傳播途徑：

1. 間接傳播。如，泔水、航班、輪船等。由於非瘟病毒會在肉品中存活很長時間，而有些豬肉產品原料受病毒感染，傳播風險較高。如果對豬肉裡面黑色斑點不進行檢測，或者餐廚剩餘物、吃剩的豬肉食品未經過加熱消毒處理來餵豬，可能會造成傳染。非瘟還會與血液發生反應造成進一步交叉傳染。比如說，在屠宰後必須進行胴體檢驗。再比如，在撲殺、運輸感染、疑似感染非瘟的豬只後，對鞋、車輛攜帶、濺沾的血跡沒有完全清理乾淨、消毒處理，又去屠宰、運輸其他的豬，這樣極有可能會將非瘟傳染給新的豬群。

2. 在通過生物媒介傳染。非瘟沒有天敵，它在宿主身上可進行多次複製，可以存活6年之久。比如，1994年，葡萄牙宣告根除非瘟病毒。當時，葡萄牙一家曾因發生非瘟疫情而關閉大約4～5年的豬場(早先的豬全部清理完畢)重新投產養豬。過了7個月之後，我們當時對這家養豬場的豬只進行檢測後發現已感染非瘟。

3.在受感染的家豬和野豬之間直接傳染，或者通過一些動物來進行傳染。如果豬場所在地區有野豬出沒的話，一定要保證野豬不進入豬場，如，可以做兩道的防護柵欄。現在在不少的機場運輸豬肉產品，可能是非瘟攜帶者。像非洲國家的一些機場，還有中國、日本、澳大利亞等國的機場，均已檢測發現了非瘟病毒，需要加強防範。另外，這些攜帶非瘟病毒的動物本身是否是病毒傳染源，則取決於它受非瘟感染的程度、感染的類型。目前來看，中國發生非瘟疫情造成的致死率很高，但是過幾個月，會有感染非瘟的倖存豬，它們就是非瘟的攜帶者，可能會將非瘟傳染給更多的豬，這種情況非常危險。蒼蠅也是不可忽視的非瘟傳染的媒介。

僅從基因型來分析非瘟，是不管用的。非瘟病毒PCR檢測，一定要用全血。早期的監測是控制非瘟的關鍵，更早的發現就可以更早實施有效地手段，所以診斷和檢測是至關重要的。在非洲豬瘟防控中要根據實際情況採用不同的檢測方案，主要分為三個情況：預防階段、疫情爆發時期和種群恢復（復養）時期。預防階段，實施監測系統感染病毒測試。以血液和口腔組織為樣品，針對具體的感染動物和穩定生豬進行隨機抽樣。暴發的情況下進行採樣，需要先分離，在採樣過程中要避免血液和組織導致病毒的蔓延。種群恢復（復養）時期，以血液和口腔組織為樣品用PCR和ELISA方法對哨兵豬及補欄豬進行檢測。

拉脫維亞副首席獸醫官Kristine Lamberga

非瘟之後如何進行復養呢？

疫情爆發後的清潔和消毒程序是：

1使用官方授權的清潔和消毒產品，操作必須在官方監督下進行。

2使用的消毒劑及其濃度必須確保消滅ASF病毒。必須遵守製造商指示的技術參數，如壓力、最低溫度和所需接觸時間；具體的消毒步驟在於：用消毒劑徹底浸泡床上用品和垃圾以及糞便；通過仔細刷洗和擦洗地面、地板、坡道、牆壁、設備進行清洗和清潔。在最短接觸時間內使用消毒劑。

一旦豬的屍體被移走進行加工處理，在屠宰或宰後檢查期間被汙染的畜舍部分以及其他建築物、庭院等的任何部分必須噴灑消毒劑且消毒劑在表面停留至少24小時。使用脫脂劑清除所有表面的油脂和汙垢，並用水清洗表面。冷水衝洗後，必須進一步噴灑消毒劑。七天後，用脫脂劑處理房屋，用水衝洗，噴灑消毒劑，然後用水再次衝洗。

疾病爆發後養豬場的復養操作：

1. 在完成清潔、消毒後至少40天內，不得將豬重新引入養豬場。

2. 重新引進生豬時，應當慎重考慮養殖方式。

3.重新引進豬只，須先引進經檢驗呈陰性的哨兵豬。哨兵豬應按照主管當局的要求，在整個受感染的豬舍內放置，45天後取樣和檢測。如果沒有一頭豬檢測陽性，就可以繼續繁殖。

本次會議還有SAFOSO總監Patrik Buholzer、中國動物衛生與流行病學中心國家外來動物疫病研究中心主任吳曉東、賽默飛世爾科技（中國）有限公司中國區基因分析事業部農業業務市場發展經理王楠楠、藝康集團大中華區食品飲料部食品安全副總監陸有開等專家也發表了精彩演講！