認清非洲豬瘟病毒主要特徵,抓住關鍵,務求實效

編者按

我國是生豬生產和消費大國，豬肉在居民肉類消費結構佔比高達62.7%，生豬行業是關乎國計民生的重要產業。2018年8月初，非洲豬瘟從北到南侵襲我國，生豬產能驟降，行業動蕩不已，防非抗瘟儼然成為了養豬關鍵點。如何利用豬場生物安全措施打開轉型升級的思路？仇華吉研究員策劃「抗非大家談」主題系列，旨在匯聚豬業大咖、實戰專家、企業精英的抗非經驗，為養豬人提供系統解決方案。

背離實際的理論是空虛的，同時缺乏理論的實際是盲目的。重慶南方金山谷農牧有限公司吳榮傑分享《認清非洲豬瘟病毒主要特徵，抓住關鍵，務求實效》，旨在為養豬人提振信心，應對挑戰、化解風險，堅持非洲豬瘟疫情防控和穩定生豬生產保障兩手抓。

非洲豬瘟病毒（ASFV）是個「大塊頭」病毒，病毒粒子直徑長達260 nm，嗜鹽，喜歡營養不足的個體，就像是一隻「失去運動能力的粘蟲」，自身不能實施「空陸」作戰，只能藉助人類和媒介生物活動等侵害豬只。

巨型病毒粒子不可能穿透完整的細胞膜侵入細胞，只有在細胞膜結構受到破壞、出現大孔道或缺損的情況下才能侵入細胞，我認為防控非洲豬瘟的關鍵就是要保護細胞膜，我把它稱為「細胞膜屏障」。要維護細胞膜的穩固性、流動性、通透性兩樣東西最重要，就是控制血清鈉在110~140 mmol/L和血清總膽固醇在2.7~6 mmol/L，也就是降鈉、提膽、不限飼、防應激。

縱觀之前所有瘟病，從局部感染到病毒血症都是很快的過程，大都是先發燒、再厭食，唯獨ASFV從局部（口咽）感染到病毒血症需要4-8天的時間，而且局部感染恰恰是在扁桃體（咽喉部），基本上是先出現拱料不吃，就是有食慾但不能採食，48小時過後再慢慢出現發熱症狀，這就是非洲豬瘟區別於其他瘟病的最大特徵。

基於這些判斷，我們做了以下工作，取得了防控非洲豬瘟的切實效果。

01優飼料

我們的做法是，在保證營養充足均衡和選用優質易消化原料的前提下，飼料氯化鈉含量控制在0.3~0.5%，不再額外添加氯化鈉調味；所有飼料品種添加1~5%進口魚粉，以提高優質蛋白和不飽和脂肪酸含量；各階段飼料選用國標一級玉米，黃麴黴毒素控制在10 ppb以內；選用優質豆粕，並根據豆粕的添加比例調整鉀、碘添加量，確保利尿排鈉；採用顆粒飼料飼喂，以便於識別拱料不吃。

02不限飼

預防因各種因素致豬只採食不足。從乳豬到保育豬、育成豬全程餵飽不限飼，從後備母豬到妊娠母豬，產仔、哺乳、斷奶、配種等全程不限飼（妊娠母豬確保九成飽），防止飢餓導致血清鈉迅速升高、血清膽固醇迅速降低。妊娠母豬不限飼稍有不利影響，比如從配種開始不限飼會引起5~10%的哺乳母豬奶水不足，從妊娠中期開始不限飼會引起10~20%的哺乳母豬奶水不足，我們的結果是產仔數不但未受影響，還略有提高，健仔數明顯提高，當然這個結論需要更廣泛的實踐驗證。

豬場實況

豬場實況

豬場實況

03防應激

預防熱應激，防止採食不足、膽固醇合成減少、消耗分解過大；預防溼氣過重，防止鈉瀦留；預防冷應激，防止引起脂質過氧化反應，生成有細胞膜毒性的脂質自由基和脂質過氧化物，破壞細胞膜的完整性，使細胞膜脂質雙層出現大孔道和缺損等。

04洗消換

針對ASFV是「失去運動能力的粘蟲」的特點，必須做好洗消工作，但由於消毒液配比、溫度、消毒時間及環境的影響，洗消做不到完全徹底。換衣換鞋是減少ASFV接觸豬只的最有效措施，場內增設第二道門衛（人、物品洗消中心），每個車間配置衣鞋清洗消設備，給員工增發工作服和鞋四套，員工回場進第一道門換水鞋通過燒鹼池，進第二道門淋浴換洗全套服裝和鞋，進生產區淋浴更衣室淋浴後，換外套服裝和水鞋通過燒鹼池，進豬舍再換外套服裝和鞋通過燒鹼池。

05勤淘汰

靠淘汰、不治療，是我們的一貫原則；淘汰病殘弱豬，是我們的一貫做法。之前是一周淘汰兩次，現在處於非常時期，每天淘汰一次，豬只拱料不吃，排除飼料（如黴變、酸敗、加藥）和飲水原因後，立即淘汰。

根據我們一年多的非洲豬瘟防控實踐，我覺得通過加強生物安全、優化飼料營養、及時淘汰病弱豬，無需疫苗和藥物，非洲豬瘟可防可控。

專家點評

作為一線獸醫人員，能深入觀察思考、提出科學假說並採取針對性措施，取得較好的防控效果，實屬難能可貴。通過洗、消、換，強化生物安全體系；通過優飼料、不限飼，提升豬群營養水平和健康度；通過防應激、勤淘汰，減少了非洲豬瘟攻擊的薄弱環節，所有這些都抓住了非洲豬瘟防控的關鍵點。這樣做下來豬場經受了疫情的嚴峻考驗，證明了這些措施的有效性。中華民族和廣大人民群眾蘊藏了巨大的智慧和創造性，只要大家齊心協力，一定能找到戰勝非洲豬瘟的辦法。