五指毛桃煲豬骨
五指毛桃，含有機酸、胺基酸、三萜、生物鹼、香豆精等。具有益氣補虛、行氣解鬱、壯筋活絡、健脾化溼、止咳化痰等功效。嶺南地區常用於治療脾虛浮腫、食少無力、肺癆咳嗽、盜汗、帶下、產後無乳水腫等症。
原料：鮮五指毛桃、豬骨、風姜、紅棗、鹽。
做法步驟：
第1步、鮮五指毛桃泡洗乾淨泥沙(因在山挖的帶有泥沙，一定要泡刷洗乾淨)
第2步、洗乾淨瀝下水備用
第3步、豬骨焯水洗乾淨
第4步、取一湯鍋，把豬骨，五指毛桃，拍少許風姜，加適量的水，大火煮開轉小火煲90分鐘，在湯好之前15分鐘調少許鹽即可。
第5步、時間到了，一股清香的五指毛桃煲豬骨湯好了
小貼士：
鮮的與幹的五指毛桃，功效是一樣的，新鮮的多了一股清香味。
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