農村山林一種野果,五指毛桃根部,廣東用來熬湯

在農村記得小時候，說到煲湯，那廣東人這方面是最厲害的，可以說對於廣東地區的人來說，好多的食材都可以煲湯，並且幾乎每天都要煲湯，在餐桌上湯類是不可缺少的。而在眾多煲湯的食材中，五指毛桃就算得上是最受歡迎的了。這種植物的葉子長得像五指，而所結的果實卻很像山林裡面的野生毛桃，所以就得名五指毛桃。

五指毛桃又名五爪龍、土黃黃芪、五指牛奶等，它是桑科植物粗葉榕的根，幹制以後也可以入藥。在南方的廣東、廣西和福建等地區就常用它來煲湯，尤其是廣東地區更是對其相當偏愛，因此五指毛桃也有著「廣東人參」的美譽，可見其受歡迎程度。

可以從色澤、味道和根須粗細進行辨別。一般棕黃色的，並且根須細的比較好。同時在購買的時候還要聞一聞有沒有氣味，好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味。這點很重要，天然淡椰香是其他樹根不可假冒的。

南方很吃香，可是因為它主要是在南方地區才有分布，在北方地區很多人也沒有煲湯的習俗，再加上很多人根本不認識五指毛桃，所以很多人沒有吃過五指毛桃。就算是農民種植的五指毛桃，也主要是在南方市場消耗掉了。