一種被遺忘的野果,廣東農村方言叫「狗核」,老一輩人摘來泡酒

2020-12-05 三爺的家

說起野果,相信很多地道農村人都不陌生,因為農村遍地都長有野果,每個季節的野果都長得不一樣,所以農村娃嘴饞的時候,就會去摘野果來吃了,例如竹節子、地念、八月瓜等等,一年四季根本吃不完。像現在這個季節,村裡路邊就有很多野地瓜或者地念可以摘了,吃著酸甜又美味。

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而在農村還有一種常見的野果,每年夏天都會掛滿樹枝,很多人小時候都吃過,但如今卻被遺忘了,極少有小孩去摘來吃了,而這種野果廣東方言叫做「狗核」,你們認識嗎?仔細一看,這樹上的「狗核」真是長得形態各異,什麼形狀的都有,大小也是參差不齊的。

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其實這種「狗核」的學名叫做桂木果,也就是桑科波羅蜜屬植物桂木的果實,主要分布於廣東、海南、廣西、雲南等地。像現在這個季節,桂木果已經掛滿枝頭了,但果實顏色比較青,等到成熟就會變成紅色的,這就可以摘下來吃了,味道酸甜可口,裡面還有不少的果核呢。

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把桂木果切開一看,成熟的果肉已經變得鮮紅了,看起來像胭脂顏色,質地也比較軟了,而未成熟的桂木果就比較硬了,味道偏酸,對於愛吃酸的人來說,這成熟度就剛好了。再來看看這桂木果的種子,真有點像板慄的,據說老一輩人都會用這果核來炒菜吃呢,吃起來香綿可口。

不過話說回來,雖然現在的桂木果很少有人摘來吃了,但老一輩人還是喜歡摘未成熟的果子來泡酒,而桂木果也可以作為一種藥材,就算是多了也不會上火的。不知道有多少小夥伴吃過桂木果呢?你們覺得味道如何?

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