農村4種帶刺野果,曾是農村娃零食,如今成高鈣水果,見到別錯過

2021-01-08 禾木報告

導讀:農村4種帶刺野果,曾是農村娃零食,如今成高鈣水果,見到別錯過

在農村裡,不僅可以吃到各種水果,還能吃到城裡吃不到的野果,對於很多農村長大的朋友來說,野果可是童年不可或缺的一種零食,畢竟在以前的時候,農村生活可沒有現在這麼好,很多農村娃為了解饞,只能去野外尋找野果來吃。

野果雖然是野生的,但它們的味道及營養價值卻不差,有一些甚至比市面上的水果還要好,所以現如今隨著這些野果的價值被挖掘出來,有一部分也被開發成了特種水果,很多農民朋友在種植。

在野果當中有一類很特別,它們渾身長滿了刺,下面筆者就給大家分享農村裡4種帶刺野果,都曾是農村娃的零食,如今成高鈣水果,見到可別錯過哦。

第一種:刺泡。

刺泡算是農村裡一種十分常見的野果了,在我國分布也十分的廣,基本上除了西北地區之外,全國其他地區幾乎都有分布,而且還有一點十分的好,那就是刺泡結果時間比較早,一般在3月份就開始結果了,一直能持續到6月前。

刺泡之所以叫刺泡,是因為它果實表面有刺,不過它這個刺並不影響食用,都是些毛刺,不扎手不扎嘴。刺泡的味道十分的好,酸中帶甜,且甜味多一些,因此以前很多農村娃都把它當作解饞的零食來吃。

在筆者家鄉這邊,都把刺泡叫做「插秧泡」,意思是插秧前後它是最好吃的時候,以前每次插完秧,就會坐在田邊休息一會,順便採摘一把刺泡來吃,解渴解乏。

第二種:金櫻子。

相比於刺泡,金櫻子身上的刺就厲害多了,不僅果實表面長滿了刺,就連果芯也長了一根,所以想要吃金櫻子,首先就是要學會去掉它果實表面及果芯的刺。

金櫻子雖然有刺,但也十分受農村娃的喜愛,在筆者家鄉這邊,金櫻子也被稱作「糖罐子」,意思就是它十分的甜,對於農村娃來說,甜的東西誘惑力十分的大,所以很多農村娃也都會把它當成零食來吃。

除了農村娃喜歡金櫻子之外,很多老一輩的農民朋友也十分的喜歡,因為這金櫻子不僅能吃,其果實還能用來熬糖、釀酒及泡酒,並且金櫻子本身還有藥用價值,所以不管是釀酒還是泡酒,都具有不錯的食療作用。

第三種:刺梨。

刺梨在我國分布的地區不多,主要分布於我國南方地區,尤其是在四川、貴州、雲南一帶,刺梨還被開發成了一種特種水果,不少農民朋友都在種植。

刺梨雖說名字中帶有「梨」字,但跟梨一點都不像,不過刺倒是真的多,在刺梨表面長滿了小而短的尖刺,採摘它的時候若是不注意,保準會被扎。

不過刺梨雖然有刺,但確實一種高維C高鈣的野果,尤其是維C的含量,居所有野果及水果的前列,在價值味道好,因此深受農村娃和農民朋友的喜愛。

現如今的刺梨不僅成了市面上的一種高維C高鈣水果,還成了一種常見的食品加工原料,主要加工成刺梨飲料、刺梨酒等。

第四種:地稔。

地稔也是農村裡一種十分好吃的野果,不過吃過它的朋友卻不多,一個是它分布區域少,主要分布於我國的貴州、湖北、湖南、廣西、廣東、江西、浙江、福建等地,一個是它不容易發現。

地稔是一種匍匐生長的灌木,其果實一般被蓋在它的葉子下面,如果不去翻找的話,還以為它不結果呢。地稔是一種味道酸甜的多汁漿果,吃起來十分的好吃,故而以前很多農村娃常把它當零食吃,經常去野外蹲在草叢裡找它。

地稔的營養價值十分的豐富,富含鉀、鈣、磷、鎂、鈉、鐵、錳、銅、鋅等多種礦質元素,尤其是含鈣量高達700多毫克每百克,比鈣片都成不多讓,故而在現在也被發展成了一種高鈣水果,常作為天然的補鈣食品。

(前兩天去山裡採摘的刺泡)

以上4種野果雖然都帶刺,但因為它們的營養價值十分的高,味道十分的好,在現如今都發展成了高鈣或高營養水果。而它們在農村野外的野生資源也十分的豐富,所以大家若是去農村野外見到它們的話,可別錯過哦。

各位朋友,你們吃過以上4種帶刺野果嗎?你覺得哪個味道好?歡迎留言說出你的看法哦!

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