農村1種酸酸的野草,根莖似人參,人稱「土人參」,80後當零食吃

2021-01-13 網易

2020-09-06 00:06:55　來源: 農夫也瘋狂

舉報

　　導讀：農村1種酸酸的野草，根莖似人參，人稱「土人參」，80後當零食吃

　　進入9月份以後，好多的水果也要成熟了。這對於廣大的吃貨朋友們來說，又有口福了。不過在幾十年前，因為生活條件很一般，因此很少有水果和零食可吃。幸好在農村的大山裡面，一年四季都有各種不同的野菜、野果可吃，這也就成為了農村娃童年快樂的來源。

　　

　　其中有一種野草在農村的荒草地、果園、菜地裡，還有小河邊附件十分常見，它的葉子酸酸的很多人多吃過。但是現在卻很少有人知道它的地下的根莖也能吃，長得很像人參，因此民間也叫它「土人參」，以前很多的80後就常挖來當零食吃，如今也變得少見了，市場上偶爾見到還能賣到10元左右一斤。

　　三葉草也被稱之為「幸運草」，在城市的很多公園裡十分常見，它是一大片的生長，綠油油的非常好看。這種草的葉子是心形的，並且是三片葉子組成一個小圓形，有時候運氣好還能找到四片葉子的，但是非常少見。

　　

　　對於很多農村的80後來說，三葉草可是童年的一種常吃美食之一。因為這種草的葉子吃起來是酸酸的，所以很多地方叫它酸酸草、三葉酸、酸咪咪、酸漿草等，而它的學名則叫醡漿草。其實在古代的時候，「酢」也是含有酸味的意思，可見古人取名這方面還是很有智慧的，從名字就能知道這種草是酸酸的。

　　在農村裡，酸酸草常被農民當成是惡性雜草，因為它對生長環境基本不挑剔，並且常在果園、菜地裡成片的生長。還是多年生的植物，基本上一年四季都能見到這種野草，會影響到作物的生長，所以一般見到都是直接除掉。

　　

　　不過對於很多的80後來說，童年就常把它當零食來吃。以前小孩子常常要去山裡幹活，放牛、打豬草、砍柴等這些力所能及的小事都要做。有時候口渴了但是卻沒有帶水，很多人就會去採摘酸酸草的葉子來吃。因為它吃起來酸酸的，很多人光是看著葉子就會分泌大量的唾液，所以自然就起到解渴的作用了。雖然酸酸草吃起來酸酸的，但是多吃幾次還是感覺有點甜甜的味道。

　　

　　另外，酸酸草不僅葉子可吃，最珍貴的是它地下的根莖。它的根莖是晶瑩剔透的，看起來就有點像人參，因此在民間還把它稱為「土人參」。這種根莖洗乾淨之後就可以直接生吃的，並且吃起來很脆，就像是吃蘿蔔的口感，但是卻是甜甜的，並且也帶有一點酸味。因為當時沒啥零食可吃，而酸酸草的根莖又不大，一般就筷子般大小。所以很多人一口氣能吃下幾十根。

　　

　　更值得一提的是酸酸草的根莖不僅能生吃，還能用來做菜吃。採挖回來後，用清水把它們清洗乾淨了，然後放入開水中略微焯一下，之後再撈出就可以了，既能選擇涼拌，也可以用來炒菜。之前最早的東坡肉中，就是放有酸酸草的根莖哦，吃起來別有一番風味。

　　如今在農村裡，因為大量使用除草劑，好多地方的酸酸草也看不到了。就算是見到了，也不敢輕易去挖，擔心有人噴灑了農藥。不過有時候也能見到市場上售賣酸酸草的根莖，價格還不便宜，能賣到10元左右一斤。各位朋友們，你們吃過嗎？在秋季的時候，可以挖一點回來當野菜吃哦！

特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺「網易號」用戶上傳並發布，本平臺僅提供信息存儲服務。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相關焦點

  • 小時候常吃的零食,人稱「五倍子」,又酸又鹹,你們可吃過?
    小時候常吃的零食，人稱「五倍子」，又酸又鹹，你們可吃過？我國地域遼闊，土地資源相當豐富，野生植物也同樣豐富，它們種類繁多，分布廣泛，常被人們熟知的就有100多種，只是很多人不認識。像大家比較熟悉的有五指毛桃、土人參、雞屎藤、半邊蓮、崗稔、金銀花等，這些都是生活中常見的野生植物，同時也是價值珍貴的中藥材。
  • 農村這種植物,果似番茄,是80後常吃的零食,人稱「火把果」
    記得小時候，和爺爺山上挖野菜，看到一些顏色豔麗的野果，都會問爺爺能不能吃。如果能吃的，都會採幾個回來吃。今天筆者就為大家分享一種農村的植物，它的果實非常的小，酷似「番茄」，可以說是80後常吃的零食，在筆者當地被村民稱為「火把果」，它還有一個霸氣的名字叫「微果之王」，接下來我們就來了解這種植物。
  • 農村到處可見的「酸草」,曾是農村娃的零食,功效豐富能「入藥」
    農村到處可見的「酸草」，曾是農村娃的零食，功效豐富能「入藥」在山林裡可以見到種類繁多的野生植物，它們生長在農村的各個角落裡，有許多都是我們從未見過的，就連農村本地人也鮮少有人認識。雖然筆者是在農村長大的，但是也鮮少注意路上的野草，覺得它們並沒有什麼價值，完全可以忽略不計，不少還是因為經常幫大人拔除才認識的。這些野草不論是長在路邊還是深山裡，不少都是價值珍貴功效豐富的植物，只是我們不認識而已。今天要分享給你們的這種植物，它生長在山林裡，是南方常見的野草，在農村被稱為「酸草「。
  • 農村野草「土人參」,曾用來餵家禽,根部卻具有補氣血助消化作用
    在農村中這眾多的野生植物當中，有這樣一種非常獨特的植物，為什麼說它獨特，這是因為這種植物只在每天下午的3點才開花，但是呢，這並沒有造成它的葉片也隨之變化，而是常年都是綠色的，非常的漂亮好看。在曾經的的年代，這種植物最多的就是作為豬食來使用，常常被一些老一輩的人們採摘回去給豬吃，但是現如今，卻又非常堵多的人們開始吃這種野生植物了，而它也漸漸的成為被人們端上餐桌的美味佳餚。
  • 不要拿它當野草,它的營養價值之高你想不到,人稱「土人參」
    文：農情萬家導語：農村路邊一株野草，因根酷似人參而得名「土人參」，味道棒極了！人參珍貴無比，其野生資源早已不能隨意採挖，其實民間還有很多種「人參」，比如今天我們要說的「土人參」，通常情況下，只要與「人參」沾邊，基本上都具有很高的價值，不管是藥用價值還是觀賞價值，只要有價值，人們就會爭相追捧，讓其充分得到利用，正所謂「人民創造價值」。
  • 它的根莖肥大、健壯,人稱「斑鳩酸」,採挖後保存,價值高、珍貴
    這種植物經常被我們稱為「斑鳩酸」，將植株的根莖採挖後保存，價值高、珍貴，下面我們一起來看看吧。 它的根莖肥大、健壯，人稱「斑鳩酸」，採挖後保存，價值高、珍貴！
  • 農村一種果實似「子彈」的植物,根莖是珍貴藥材,80元一斤
    摘要：農村一種果實似「子彈」的植物，根莖是珍貴藥材，80元一斤。接下來筆者介紹：農村一種果實似「子彈」的植物，它的中文名稱叫白首烏，不過在農村的話，人們還是習慣稱它為牛皮消或是隔山消，還被人們譽為「白人參」。但是為了科普方便，筆者在文章中還是稱它為白首烏吧。
  • 農村一種野草,莖稈是一大美味,但根才是稀罕貨,人稱「酸桶筍」
    在農村裡有著許多的野生植物，很多人沒有在農村生活過的朋友，覺得這些野草沒什麼價值，甚至還會是農田、果園裡的害草，會迫害農作物生長，其實不然，有不少野草都有著很大的價值，如食用、藥用等價值，就比方說蒲公英、馬齒莧就是如此，雖然常生長在農田邊上，但是很多農民朋友卻很喜歡，常拿來當野菜吃，當草藥治病
  • 農村路邊的這種「土人參」,功效堪比冬蟲夏草,農民卻不識貨
    現在隨著農村不斷的改造，很多野花野草野果，都成為了農村娃的回憶，以往農村中的孩子，沒有玩具、沒有零食，它們自然的成為了「玩具」，甚至是可口的零食。下面小編就給大家說說其中一種，相信大家都有見到過，只是不識貨罷了。
  • 山上的1種「葉下白」,根莖比人參奇特,以往常被鏟掉,如今珍貴
    我們在山上可以看到一些頑強的植物，常見的有馬頭蘭、東風菜、寶塔姜、蒲公英、白鵑梅、土人參等，這些植物的觀賞價值並不高，但是它們有著較為頑強的生命力，記得小時候在懸崖邊和農村的農地裡也看到過這些植物，它們通常可以長得很旺盛。
  • 農村常被誤解的草,明明含毒卻被當人參賣,不妨了解一下以免吃虧
    有藥材也有各種補品，說起補品中的王牌，那人參一定能夠獲得一席之地，尤其是千年人參，營養價值非常高，市場售價也與之匹配，一般人是用不起的。不過在農村經常會有一些野方子，就是找一些可以替代的野生植物，商陸就是其中一種，因為長得非常像人參，經常被誤解，明明含毒卻被拿來當人參賣，大家不妨了解一下，以免吃虧。
  • 農村1種植物,上至花下至根,全株是寶,人稱「千年人參」
    導讀：農村1種植物，上至花下至根，全株是寶，人稱「千年人參」文/農夫也瘋狂老話說得好：靠山吃山，靠水吃水。老一輩人對這句話理解非常深刻，也一直都是這樣做的。在農村有一種很常見的藤蔓植物，在國外泛濫成災，可是在我國卻被稱為「千年人參」，上至花下至根，它全身是寶。野葛科普野葛是一種在農村山上隨處可見的植物，有些地方也叫它葛藤，而它的學名是葛麻姆。由於生命力極強，耐貧瘠，也耐乾旱，在荒地上也能生長，一長就是一大片，所以有些人常把它當成是入侵物種。
  • 一種野生「葡萄」,根莖被稱「土人參」,但是藥是毒要分清楚
    根莖像「人參」，果實能染指甲，有毒但也是高價藥材，你認識嗎？今年十一和中秋節剛好是一天，許多人都在節日期間回鄉探親，筆者也回了趟老家，那天在田間小路上偶遇一種十分熟悉的植物，一時間竟想不起來它叫什麼，只是驚呼著摘下了它的果實，老家的親人說：這是商陸，那形似「葡萄串」的果實可以染指甲，特別上色，商陸還是野菜，可以吃，它的根莖像人參，藥用價值很高。
  • 農村一種野草,果實是兒時零食,人稱「泡兒果」,如今10元一斤
    現在一提起農村，很多人都會想起農村中那些比較常見的綠色植物吧，因為每當我們進入農村的時候，不管是在河邊還是房屋前面，都可以看見那些野草野花的存在。而且它們的生命力非常頑強，不管是在哪裡都可以紮根生長，所以農村中遍地都是它們的影子，尤其是在春夏兩個季節的時候，它們會生長得更加茂盛，而且這些野草的種類非常繁多，形狀也比較奇怪，所以這些野草也為農村的綠化做出了很多貢獻。粗葉懸鉤子就是野草的一種，我們就去看一下它吧。
  • 農村的鈴鐺花,根部被稱為「土人參」,止咳化痰是好手,價值珍貴
    農村的鈴鐺花，根部被稱為「土人參」，止咳化痰是好手，價值珍貴在農村到處都能見到野生植株，野花更是不會少，從春天到冬天，都會有悄然綻放的小花，它們或許沒有名貴花朵那麼好看珍貴，但其實不少觀賞價值都很高，像山坡上經常見到的六月雪，稍作打理就是家中最好的裝飾物。
  • 山坡下,1種「土人參」不常見,以前沒注意它,其實比還魂草珍貴
    其實，在山坡下還有1種「土人參」就不是很常見了，以往好看它的時候也沒有去注意，覺得它是一種雜草，殊不知這種植物有一定的價值，甚至比一些還魂草還珍貴，我們一樣可以將這土人參種植在花盆裡，這樣植株的根莖就可以長得很好了，下面我們一起來了解一下這種植物吧，說不定花友們去山坡下的時候，也見過這種植物。
  • 農村這種常見野草,長得似含羞草,價值珍貴,目前市場20元一斤
    在老家有一種類似含羞草的野草，是農村常見的，經常被遺忘和忽視，但現在它在市面上值每斤20元。它就是——蜈蚣草蜈蚣草可以說是在農村裡很普遍的一種野草了，之前在老家的時候它是最常見的，雖是常見，但它在農村人心中還是有一定地位的。在以前，特別是比較窮苦的農民朋友來說，蜈蚣草這種植物確實對農村人來說，是一種非常了不起的。可見，蜈蚣草確實是一種不錯的野生植物。
  • 農村有種野草,人稱「蛇不見」,就是蛇見了就怕,現在1斤100元
    我國地大物博、物產豐富，在農村的田間地頭，山林之中。都生長著很多野生的動植物。他們各自都具有自己的獨特性。以及價值之所在。有的被大家當作野草視而不見。有的則受到大家熱烈追捧！隨著現代科技的不斷發達，人們對於大自然的不斷探索。越來越多的動植物得到了很好的發掘。是原來很多不知名的野菜。
  • 在農村,有1種「野草」比太陽花美,根莖1斤「10元」,珍貴!
    我們在農村的農地裡或者河邊就可以看到一些野生的植物，我就經常看到野生的太陽花，它是一種開花很好看的花卉，太陽花的花朵五顏六色，觀賞價值非常高，我們將太陽花種植到花盆裡也很不錯。另外，在農村還有一種「大薊」比太陽花美，它是一種野生的植物，平時也可以在農地裡或者山坡下生長，植株的根莖有一定的價值，如今1斤都可以賣到10元，前段時間我這邊有一位花友就買了一斤，不過不同的地區價格可能會有所差不多，不能一概而論。
  • 這種野草,根部似人參,吃起來像蘿蔔,是降火解暑的良藥
    這種野草，根部似人參，吃起來像蘿蔔，是降火解暑的良藥在農村有許多形態各異的野花野草，這些野花野草大多都具有很好的價值，有的能夠作為野菜食用，有的則能夠入藥，有些也能作為工業用途，每一種野生植物都有自己的價值。