大家好，歡迎來到皮學亮小知識，我是你們的皮學亮皮老闆！不知道大家在生活中有沒有接觸過乾冰這一種物質，乾冰是二氧化碳的固體形式，人們通常先把二氧化碳在高壓條件下製成液態的二氧化碳，然後再在低壓時使液態二氧化碳冷凝，這樣就能製取乾冰了。
乾冰可以作為冷卻劑，還可以保存種子和穀物，但它最貼近我們日常生活的應用，想必就是造霧了。平時我們在看舞臺上的演出時，常常會看到霧氣，這就是乾冰產生的。有很多「地主家的傻兒子」還把乾冰放進自己家的泳池製造氣氛，不得不說，乾冰真的是一種很神奇的物質呢。
乾冰既然可以沉在泳池中產生霧氣，說明乾冰的密度應該是比水大的。而平時我們看到浮在水面上的冰山，不難得出結論：水的密度是比冰大的。那麼，你們知道這是為什麼嗎？
水的密度比乾冰小，原因在於水分子之間有一種名叫「氫鍵」的作用力。我們都知道，水分子是由一個氧原子和一個氫原子構成的，氧原子是電負性較強原子，在它連接了一個氫原子的時候，它可以和別的連了一個電負性較強的原子的氫原子之間形成這種名叫氫鍵的作用力。
二氧化碳分子是由兩個氧原子和一個碳原子組成的，自然不能形成氫鍵。由於水分子之間氫鍵的存在，水分子之間的距離也就增大了，因此，水的密度也就減小了。而當水凝結成冰的時候，水分子之間會形成更多的氫鍵，這樣，水分子之間的距離反而增大了，冰的密度自然也就比水小了。
氫鍵這樣的作用力不僅是存在在水分子之間，在各種其它化合物之間也廣泛存在。比如我們都知道，許多有機化合物是難溶於水的，而酒精、醋酸中的乙醇，乙酸分子中，因為含有符合條件的氫原子，能夠與水分子之間形成氫鍵，因此他們有著較大的水溶性。另外，水這樣分子量小的氫化物，之所以要燒到100度才沸騰，也是因為有氫鍵這樣的強作用力存在。
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