水滴魚雖醜但好吃?澳洲專家:味道堪比黃油焗龍蝦,肉質可口細嫩

2020-12-02 騰訊網

據英國《每日郵報》於9月25日報導，一位名叫亞歷克斯·斯託爾茲諾(Alex Stollznow)的雪梨魚市專家表示：水滴魚是世界上最醜的魚，但也是最美味的魚。將生魚片用噴燈噴一下，將比黃油焗龍蝦的味道更好，肉質可口細嫩。

水滴魚，又名憂傷魚、軟隱棘杜父魚或波波魚，由於長著一副哭喪臉，被稱為「全世界表情最憂傷」的魚。水滴魚在澳大利亞和紐西蘭周圍的南大洋都能捕獲到，由於這種魚生活在600~1200米的海底當中，直到開始使用海底拖網這種最具破壞力的捕魚方式後，人類於2003年才發現有水滴魚的存在，但對該物種的了解少之甚少。

水滴魚身體呈凝膠狀，可長到12英寸（約合30.5釐米）。大多數人認為這種奇怪而罕見的生物是不能食用的——並且覺得水滴魚不屬於真正的魚類，像是一種基因突變物種。因為水滴魚非常少見，幾乎不會出現在餐館的菜單上，當然也沒有人敢吃這種相貌醜陋的魚。

據專家斯託爾茲諾介紹，每年大約有6條水滴魚意外被海底拖網捕撈上岸，然後被帶入雪梨市場，它們經常被捐贈給博物館或大學。儘管稀少水滴魚也可以在市場拍賣會上買到，但他從未見過有人真的買到過。上月，斯託爾茲諾從一位漁民處，以不到5澳元的價格買下了一條水滴魚。他從魚身上切下一片魚片，用噴燈灼燒了一下，開始品嘗這種魚的味道。

「肉特別好吃，又濃又甜。嘗起來像奶油水煮龍蝦尾。」 斯託爾茲諾說：「但由於不太了解這種魚，只能一次吃少量魚肉，以防自己有任何不適。」 斯託爾茲諾認為他是唯一一個敢吃水滴魚的人，並表示有機會的話，他肯定會再吃一次。

斯託爾茲諾還指出，水滴魚實際上並不瀕危。目前依舊很多人不知道它的存在，甚至不相信這種長相怪異的魚是真實存在的——很多人認為這只是網絡上流行的一個「表情包」。

—— 分享新聞，還能獲得積分兌換好禮哦 ——

相關焦點

  • 世界著名龍蝦大全,別說吃過,估計你連認都不認識!
    「澳洲龍蝦」學名叫澳洲巖龍蝦。與其他龍蝦相比，澳龍通體火紅，爪為金黃色，顯得格外的肥美壯碩，肉質細嫩、滑脆而有彈性。澳龍也有不同品種，主要是海域不同而質量不同。主要分為澳洲南部和北部海域出產。南部海域產出的澳龍殼薄，死亡率較高，品質與價格較低。
  • 世界著名龍蝦大全
    澳洲龍蝦（南澳龍蝦）「南澳龍蝦」學名叫澳洲南部巖石龍蝦，市場簡稱澳龍。這種龍蝦是美食愛好者公認的龍蝦至尊，與其他龍蝦有著天壤之別。南澳大龍蝦通體火紅色，肉質是晶瑩飽滿的，剝開後有著透亮的色澤，而烹飪後肉質則變為不透明的白色，口感緊實滑脆，富有彈性，味道非常濃鬱。
  • 波士頓龍蝦和澳洲龍蝦有什麼區別?為什麼波士頓龍蝦更便宜?
    波士頓龍蝦和澳洲龍蝦都是海鮮裡比較大的龍蝦類水產，很多人都喜歡吃這兩種蝦，但是關於這兩種哪個更貴還真是很多人答不上來，下面介紹波士頓龍蝦和澳洲龍蝦哪個貴？　　波士頓龍蝦和澳洲龍蝦哪個貴　　澳洲龍蝦更貴，波士頓龍蝦便宜的原因是每個季節都可以捕撈，而且沒有澳洲龍蝦好吃。
  • 花蛤最簡單的做法,肉質細嫩味道鮮美,3斤不都夠吃
    花蛤的肉味鮮美，營養豐富，蛋白質含量非常的高，而且胺基酸的種類組成及配比合理，花蛤的脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體吸收，同時具有降低血清膽固醇的作用大家都知道花蛤好吃，但是花蛤具體怎麼做才能好吃呢，好多人做出來的花蛤肉質柴，而且腥味很嚴重，今天我就教大家一個簡單的做法，那就是蔥姜花蛤
  • 這篇龍蝦指南答疑你的解惑
    看完這篇最全龍蝦指南，絕對可以答疑解惑。龍蝦因為生長水域的不同，在肉質和口感上也會大相逕庭。波士頓龍蝦雖然叫波士頓龍蝦，但它並非來自于波士頓，絕大多數都是產於美國緬因州和加拿大。早在美洲大陸剛剛開闢的時候，波士頓龍蝦因為量多物賤，被稱為「窮人的雞」。直到19世紀中葉，才搖身一變，從窮人的廉價食料變為了餐桌上的一道美食。
  • 龍蝦好吃也很貴 花3000元吃的可能是「假龍蝦」
    龍蝦好吃也很貴 但你花3000元吃的 很可能是「假龍蝦」　　澳洲龍蝦產量小，口味好，一隻售價在2000多元；而替代者波士頓龍蝦並非「真」龍蝦，價格僅為澳洲龍蝦的1/3，肉質偏老且「柴」。　　餐桌上的年夜飯，時不時地出現「大龍蝦」的身影。可你知道你吃的「大龍蝦」到底是澳洲龍蝦，還是波士頓龍蝦嗎？
  • 澳洲淡水龍蝦屬於什麼蝦?好不好養
    蝦類的品種很多，除了常見的小龍蝦，還有南美白對蝦、羅氏沼蝦、班節對蝦、澳洲淡水龍蝦，今天主要給大家分享一下澳洲淡水龍蝦的一些特點以及如何進行人工養殖。澳洲淡水龍蝦是原產於澳大利亞，澳洲淡水龍蝦的外形和海水龍蝦有點相似，但是生活在淡水中，所以又被稱為淡水龍蝦。該蝦體色呈褐綠或藍色，所以有的人又叫它澳洲藍龍蝦。
  • 水滴魚
    水滴魚，拉丁文學名Psychrolutes marcidus,動物界，脊索動物門，輻鰭魚綱，鮋形目，隱棘杜父魚科，隱棘杜父魚屬。看到水滴魚，映入眼帘的就是它這張醜臉了。不得不說，它這張臉可真是醜出了境界，表情那麼鬱悶，怕是被自己丑哭了。
  • 週遊世界吃龍蝦,這些國家的蝦你吃過幾種?
    度娘給我的答覆倒是很肯定：挪威龍蝦（Norway lobster），亦稱都柏林灣匙指蝦（Dublin Bayprawn）或挪威學名為Nephropsnorvegicus（著實有點長），龍蝦（lobster）的一種，可食。雖然小，可人家的味道一點不遜色，你看人家揮舞著鉗子，就該猜到它的味道一定不差。紐西蘭·凱庫拉你有沒有想過有這樣一個地方。
  • 水滴魚又叫波波魚,看著一種憂傷的表情,正遭受滅絕的威脅
    水滴魚生活在澳大利亞和塔斯馬尼亞沿岸，最深達1200米的海底當中，由於很難達到這種魚的棲息地，所以很少被人類所發現，水滴魚身體呈凝膠狀，可長到12英寸(約合30.5釐米)。水滴魚能吃嗎？1、水滴魚能吃嗎答案是肯定的:不能吃!因為水滴魚裡面是膠質物質,這些物質對人體有害,最好是不要吃為好;就算能吃,為了保護這些稀有動物我們也不能吃。
  • 澳大利亞的皇帝蟹肉質非常的肥美
    3.大馬哈魚這是澳洲最著名的魚種，在中國許多地方也能吃到，但是都沒有在澳洲打撈出來的新鮮美味，煎烤烹炸都行，魚肉滑嫩鮮香，十分可口。4.澳洲龍蝦好吧，終於提到它了，實在是太出名了，由於澳洲的海洋沒有汙染，因此龍蝦肉也鮮嫩無比，配上紅酒音樂，與愛人一同享受某個陽光明媚的午後。
  • 越南龍蝦冒充澳洲龍蝦 每斤差價上百元
    越南龍蝦冒充澳洲龍蝦 每斤差價上百元2016-03-11 09:39:00　　水產養殖網　　出處：重慶日報　　昨天下午，在重慶龍工廠跨境電商產業園內舉行了一場澳洲龍蝦品鑑會，這是我市今年第五批從澳洲空運直接進口的龍蝦。但記者從現場的50家生鮮企業中調查了解到，我市海鮮市場十分混亂，部分商販用便宜的越南青龍蝦冒充澳洲龍蝦。　　重慶市今年才開始直接空運澳洲龍蝦　　真正直接從澳洲空運龍蝦，是今年才開始。
  • 澳洲龍蝦,為什麼價格比波士頓龍蝦貴?
    「不過，鄭小塔，我們廣東人更喜歡澳洲龍蝦，而不是波士頓龍蝦」，這位老總慢條斯理地說。「因為，澳洲龍蝦比波士頓龍蝦，更有面子！」看到我有些驚訝，他繼續講道。主要是波士頓龍蝦的那兩隻大螯，如下圖。如果，你仔細對比下澳洲龍蝦和波士頓龍蝦，就會發現，波士頓龍蝦（如上圖）比澳洲龍蝦（如下圖），多出了兩隻大螯。
  • 澳洲美食之旅,塔斯馬尼亞島生蠔攻略
    塔斯馬尼亞 有著整個澳洲最好吃的生蠔，為了不錯過任何一個。我們把導航定位到幾個必吃的生蠔點。因為第二天要到布尼島上吃現開生蠔，所以當晚只點了魚薯和三文魚，還有澳洲凍蝦。這裡的三文魚肉色紅潤，口感清淡又鮮美，肉質跟平時我們國內吃到的更有咬勁一些。澳洲凍蝦入口微甜，肉質爽口，鮮美無比。seafoods ; chips，魚薯甘香鬆脆，也是客人們必點的食物。還加了一份三文魚 沙拉 ，味道也都可以。
  • 澳洲龍蝦肉質最為鮮美,你知道多少錢一斤嗎
    龍蝦大家都喜歡吃，但是因為常是人們餐桌上的美食，龍蝦的做法也有很多不一樣，滿足更多人的不同口味，那麼澳洲龍蝦怎麼樣，又有多少人吃過呢？澳洲龍蝦多少錢一斤？龍蝦大家都喜歡吃，但是因為常是人們餐桌上的美食，龍蝦的做法也有很多不一樣，滿足更多人的不同口味，那麼澳洲龍蝦怎麼樣，又有多少人吃過呢？澳洲龍蝦多少錢一斤？2017澳洲龍蝦價格多少2017澳洲龍蝦價格多少澳洲龍蝦屬於名貴淡水經濟蝦種，通體火紅色，爪為金黃色，肉質最為鮮美。所以有很多人都想品嘗它的鮮美，那麼澳洲龍蝦多少錢一斤呢？
  • 世界上最大的龍蝦怎麼吃?
    小龍蝦想必大家整個夏天都吃膩了，今天就給你們說說最大的龍蝦—澳洲大龍蝦，澳洲大龍蝦屬於紅螯螯蝦，基本都是人工養殖，市場價基本400-600一斤，澳洲大龍蝦最佳的方式就是刺身，下面就跟小編一起來看看吧。