衛生部發通報 巨能鈣過氧化氫含量在安全範圍內

　　中新網12月3日電 據衛生部網站消息：衛生部今天通報了就「巨能鈣含過氧化氫」一事進行的調查結果。

　　通報稱，從北京市藥監局和天津市衛生局的監督檢查情況看，目前尚未發現巨能鈣生產企業存在違法行為。通報並指出，按照巨能鈣的推薦食用量，產品中的過氧化氫殘留量在安全範圍內。

　　通報說，近日，媒體紛紛報導北京巨能新技術產業有限公司生產的巨能鈣含過氧化氫(雙氧水)可能致癌的消息，引起社會很大反響。衛生部高度重視此事，立即向巨能鈣生產企業——北京巨能新技術產業有限公司了解情況，並三次組織有關專家召開專題會議，聽取專家對此事的意見和建議，同時委託天津市衛生局和北京市藥品監督局做好對企業的調查取證工作。

　　過氧化氫(H2O2)是一種強氧化劑，具有消毒、殺菌、漂白等功能，在工業及醫療領域廣泛使用。在食品工業中，過氧化氫主要用於軟包裝紙的消毒、罐頭廠的消毒劑、奶和奶製品殺菌、麵包發酵、食品纖維的脫色等，也用作生產加工助劑。同時，過氧化氫也存在於空氣、水、人和植物、微生物、食品及飲料中。

　　據專家介紹，聯合國糧農組織和世界衛生組織聯合食品添加劑專家委員會的安全性評估和國際癌症研究中心的研究結果表明，尚無足夠證據認定過氧化氫是致癌物。香港食物環境衛生署曾對過氧化氫殘留高達1.5%的魚翅進行評價，但無足夠證據表明過氧化氫具有致癌性。過氧化氫本身並不穩定，在攪動、加熱或光照後容易分解成水和氧氣，我國和國際組織均未制定固體食品中過氧化氫的測定方法。按照巨能鈣的推薦食用量，產品中的過氧化氫殘留量在安全範圍內。