水，本是再普通不過的必需品，如今卻不斷被「神化」。近日，央視焦點訪談曝光了「神奇」的「月子水」，它宣稱能瘦身、催奶。類似的「神水」還有不少：「酸鹼水」稱能緩解「三高」、「負離子水」能治癌……一些渴望健康的老人因此趨之若鶩，這些水真有奇效嗎？
酸鹼水
宣傳治病屬於違規
汪阿姨家住北京市豐臺東路某小區，每天去附近的一家保健用品體驗店，等上二三十分鐘，只為喝一杯「弱鹼性水」。銷售人員告訴她，每天喝這種水，能淨化血液，不僅能緩解高血壓、高血脂、糖尿病，還能治療痛風、關節炎等，並不停勸說她購買一臺電解質水機，售價一萬多元。
專家解讀：「酸鹼水」幾乎是目前宣傳最多，最「神」的水。北京大學公共衛生學院營養學系李可基教授告訴《生命時報》記者，酸鹼水能治病純屬概念炒作。水都有一定的酸鹼性，如自來水偏鹼性，純淨水偏酸性。所以酸鹼水並沒有多神秘，也不像宣傳中說的那樣高科技。有些病如胃酸分泌過多，可以用鹼性物質來治療，但水中的酸鹼物質極少，一瓶水可能只有萬分之一甚至千萬分之一，根本達不到治病的效果。再說，人體內有強大的胃酸，即使有酸鹼物質，喝進去後，也很可能被中和掉，發揮不了作用。
酸鹼水是怎麼來的？這就不得不提到銷售火熱的電解質水機，以及電解制水機、多功能淨水機、還原水機等儀器，一臺售價少則幾千多則幾萬元。北京公眾健康飲用水研究所研究員趙飛虹告訴《生命時報》記者，這類電解質水機最早源自日本，目前僅有試驗證明，對慢性胃炎、胃潰瘍有一定效果，其他的任何療效都沒得到證實。在日本，廠家只有取得醫療器械批號後，才能宣傳對這兩種疾病有療效。2007年，趙飛虹去日本考察時發現，有關部門已下發通知，禁止電解質水機過度宣傳，這導致當時不少廠家將相關產品下架。
十幾年前，電解質水機傳入中國，儘管衛生部曾發聲明稱無治病效果，但並沒有擋住企業誇大宣傳的勢頭。趙飛虹說，據她了解，國內僅有一家電解質水機廠家從衛生部拿到批號，能宣傳對治療慢性胃炎、胃潰瘍有一定作用，其他廠家均未拿到批號，說能治病肯定屬於違規宣傳。而且中國水質複雜，問題之一是含有硝酸鹽，使用電解質水機後，亞硝酸鹽含量可能會增加，反而不安全。
月子水
營養還不如礦泉水
一瓶1500毫升的「月子水」售價近50元，宣稱能幫產婦重塑體形、恢復內臟，還有催奶功效，個別商家還打出「小分子團」的概念。儘管近期剛被央視曝光，但在淘寶網上，記者輸入「月子水」，仍能搜索到1800多件商品，各類「神奇」的功效宣傳也沒有停止。
專家解讀：所謂「月子水」，就是蒸發出酒精的米酒水，專供產婦在坐月子期間飲用。有記者挑選了市場上的兩種「月子水」送去檢測，發現多種胺基酸為零，鈣含量甚至不如礦泉水，從營養學上根本找不到「瘦身催奶」的科學依據。
首都醫科大學附屬北京朝陽醫院婦產科副主任醫師王素美告訴記者，月子水是南方女性產後比較流行的傳統飲食，用來補充營養和水分，與牛奶、豆漿、魚湯和雞湯等相比，沒有絲毫優勢。「月子水」宣稱的防止水腫、幫助瘦身功效，產婦們只要少吃鹽多喝水也能達到，完全沒必要花高價購買營養價值並不高的月子水。
負離子水 不可能治癌
一臺手機大小的「負離子飲水機」賣1.9萬多元，安上就能讓水吸收體內「廢棄物」，降低癌症風險；加一個能產生負離子的水龍頭，能讓水的酸鹼度與人體的一致，促進血液循環；一瓶「真空負離子水」能輔助治療糖尿病、高血壓、脂肪肝等多種病……
專家解讀：「負離子水實際上就是電解水，其本質還是酸鹼水。」趙飛虹告訴記者，有兩種方法可以產生負離子水：一種是水經過電解，宣稱從電極的陰極出來的是鹼性水，從陽極出來的是酸性水；另一種是在水龍頭或杯子裡放入金屬鎂，鎂與水發生反應，生成氫氧化鎂，使水呈強鹼性。如今，電解機技術提高了，負電位很高，經電解後的水鹼性也更高，宣稱對健康有很多好處。但這種說法根本沒有試驗證明，說它能治癌純屬忽悠。
山泉水 衛生是個大問題
去年10月，浙江溫嶺市石倉下村的溪坑裡，有段時間每天都有數百人24小時排隊，瘋搶「神水」，據傳能包治百病，皮膚病、癌症等都不在話下。這種瘋搶神奇山泉水的現象，在北京郊區、廣西等地都出現過。
專家解讀：趙飛虹說，先不說山泉水能否治病，其安全性就不容忽視。浙江溫嶺的「神水」，後來就被權威部門鑑定為微生物超標，屬於汙水。山泉水與地質有很大關係，在沒有檢測之前，誰都不知道裡面含有什麼成分，是否存在有害物質、重金屬超不超標等。山泉水都屬於地表水，會受到不同程度的汙染，假設一隻攜帶有H5N1病毒的鳥，從水面飛過時將排洩物掉入水中，水便被汙染了。事實上，不少人喝山泉水後出現了拉稀。
「我不建議大家去野外打山泉水，」趙飛虹說，如果在山上沒水了，偶爾用來解渴無妨，但真帶回家喝的話，也要在加熱之後。她還稱，冰川水因海拔高，汙染相對較少，安全、潔淨係數較高。不過，1升冰川水的售價少則5元，多則20多元，大家可依據自己的經濟條件而定，普通人沒必要購買。
趙飛虹說，大家常喝的礦物質水，是在純淨水的基礎上加了幾種化學物質，營養還沒有自來水全面。不過，來自地下深層的礦泉水，其礦物質含量高於自來水，這是因為我國大部分自來水是地表水。所以，除非對某些礦物質有特殊需求，平時喝煮沸的自來水就能滿足身體所需。
最後，趙飛虹提醒，國內關於水的概念炒作層出不窮，但難拿出科學可靠的試驗數據。她建議，大家平時應保證足夠的飲水量，千萬別奢望「神水」治病。