說起茅臺，大家都很熟悉，它稱之為是「國酒」，對於它 的喝法或者溫度，好像很多人都沒有講究，都很隨意，其實這真是浪費它的價值，為了更好的體驗茅臺的口感，它的溫度也是有講究的，不同的溫度會影響茅臺酒香味成分的揮發以及酒液在口腔中的擴散速度，所以茅臺酒應該在適宜的溫度範圍內飲用，讓其口感最佳。所以今天就給大夥來說道說道
不能冰著喝
冰鎮飲品是目前非常時尚的喝法，但是茅臺酒不適合冰著喝。
茅臺酒因為是純糧固態發酵，釀造好的茅臺酒含有高級不飽和脂肪酸，它們只溶於酒精，一旦降溫或者加水降低酒精度會導致溶解度降低，這些不飽和脂肪酸就會稀出來，導致酒體變渾濁失光。所以加冰塊以後，一方面溫度降低，另一方面融化的冰相當於加水降度，茅臺酒會失光不透徹，有失美觀。
再有茅臺酒是香氣成分最複雜的蒸餾酒，其之所以吸引人是因為更複雜的香氣，加冰塊溶解後，酒的度數降低，茅臺酒的香氣或多或少會受到影響，協調的香氣遭到破冰，所以冰凍後會降低香味在口中的層次。
21℃—35℃最佳
茅臺它是屬於醬香型白酒，而它的工藝比較特殊，高溫堆積發酵溫度高達53℃。通過高溫堆積發酵，形成茅臺酒的特殊芳香物，也通過微生物細胞蛋白產生胺基酸等營養物質。然而在漫長的發酵過程中還產生少許高沸點雜質，如醛類物質。因此理論上講，茅臺酒飲用時溫度要高一些，這樣才能夠揮發掉更多醛類等雜質。
同時茅臺酒有酸、甜、苦、辣、醬、枯、糊七種味道。茅臺酒的溫度在21℃~35℃之間，人的舌頭能夠感知到全部七種味道。若茅臺酒的溫度低於21℃，舌頭感覺「涼」；高於35℃，舌頭又感覺「燙」。涼或燙，都會使舌頭對其他味道的感知力大大減弱
看完後，你知道喝茅臺的講究了吧，可別再瞎喝了，歡迎大家一起來分享更多的知識哦～