肯定有媽媽跟我一樣，發現自己買的奶粉顏色和別人家的不同，發現上次和這次買的奶粉顏色也不一樣。咦？明明是同一個牌子的奶粉，顏色居然相差這麼大？為什麼有的偏黃有的偏白，難道是遇到了假貨嗎？
奶粉到底是偏白好還是偏黃好？
如果一款奶粉在最自然狀態下生產，尤其是沒有任何添加劑的情況下，是很難做到顏色一成不變的。把不同品牌的奶粉依次拆開，我們會發現幾乎沒有任何兩款奶粉真正的撞色。比如有些配方奶粉偏白，也有些奶粉略黃。
雖說奶粉顏色不一樣不一定是假貨，但劣質奶粉的顏色肯定不一樣。根據中國嬰幼兒奶粉國家標準規定，正常奶粉的顏色應該均勻的呈乳黃或乳白色。
顏色過黃，說明加工時溫度太高或存儲過程中被氧化，營養成分會有所流失。如果呈純白色或其他不自然的顏色，且有結晶和光澤，媽媽們就更要注意了。
受眾人青睞的美贊臣藍臻奶粉呈天然的乳白色，奶源地氣候溫和，牧草營養豐富，陽光雨露充沛。奶粉採用突破性配方，尤其是乳鐵蛋白，助寶寶建立強大的自身防禦屏障，MFGM乳脂球膜與DHA天生搭檔，珍稀成分含量比普通配方高數十倍，貼心寶寶天生所需。
奶粉的顏色的到底和哪些因素有關？
奶粉的顏色之所以有差異，是因為受到奶源、奶牛攝入的草料、四季溫差、配方元素、脂肪含量和生產工藝等因素影響。所以，即使是同一個品牌不同批次的奶粉，色澤上也會有細微差別。
1.和奶源地有很大關係
奶粉的顏色和奶源息息相關，也就是和奶牛所產的牛奶顏色有關，而牛奶卻和餵養的牧草有關。
通常，新鮮的牛奶顏色都會有些微黃，這是因為其中含有少量葉黃素、胡蘿蔔素和核黃素而導致的，而這些物質主要由奶牛所吃的牧草所決定的。
如果牧場氣候宜人，溫度適宜，牧草也會更加濃密茂盛。肥沃的牧草中含有更多的胡蘿蔔素和葉黃素，經血液轉移到乳汁中，會引起奶粉顏色偏黃。如果奶牛主要吃乾枯的牧草，那奶粉的顏色也會相對偏白。
雅培菁智奶粉來自丹麥純淨的有機牧場，那裡氣候冬暖夏涼，牧草肥美，所以奶粉在自然光下也呈淡淡的乳黃色。菁智奶粉從原料到出品全程嚴格有機認證，告別化肥、激素、色素和轉基因。使用珍稀有機鮮奶一次入罐，守護第一道新鮮營養，且添加劃時代的RRR開啟寶寶感知力。
2.添加營養素不同也會影響奶粉顏色
既然知道某些營養素等會影響奶粉的顏色，那奶粉中添加的配料和含量，同樣也會導致顏色出現差異。為了給寶寶提供更全面的營養，奶粉中通常會添加不同的營養素，如有助於嬰幼兒視力發育的β-胡蘿蔔素和葉黃素。
此外，維生素B2的含量也會影響奶粉的顏色。這是因為維生素B2又叫核黃素，是一種黃色針狀晶體，如果在奶粉中分布過多自然會導致顏色差異。
阿拉寶貝與我幼兒奶粉呈淡淡的乳黃色，配方中添加了豐富的有機乳糖、益生元組合和有益α-乳清蛋白。平均每100g奶粉中含有20.6g的脂肪，3.2g亞油酸，800微克維生素B2，690微克維生素B1,430微克維生素B6，完全符合國際嬰幼兒配方食品標準。
3.脂肪含量越高，奶粉越黃
奶粉配料中脂肪的含量，也是影響奶粉顏色深淺的重要因素。說起脂肪含量，直觀理解起來可能會稍許費力。其實就是鮮奶加熱後上面浮的一層淡黃色的油脂，只不過奶粉是把牛奶經過工藝乾燥化了。
一般來說，如果奶粉中脂肪含量較高，奶粉的顏色也就會稍黃一點。反之，若奶粉中脂肪的含量比較低，奶粉的顏色就會偏白。
因為嬰幼兒配方奶粉大多使用脫脂牛奶，所以奶粉的顏色比較淡一些。但市場上也會有全脂的配方奶粉，顏色就會偏黃一些。
美素佳兒金裝幼兒奶粉，在自然光下呈乳黃色。從奶粉的配方表上看，每100克奶粉中含有16.2克脂肪，完全滿足這個階段的寶寶所需。除此之外，來自100%荷蘭原裝進口的美素佳兒，還在配方中添加了益生菌、核苷酸和膳食纖維，鎖留天然營養小分子，讓寶寶腸胃好吸收。
4.加工工藝不同，顏色也不同
奶粉的顏色還受加工工藝的影響，如果加工時的溫度較高，奶粉的顏色就會稍黃。
此外，奶粉的顏色和粉質顆粒大小也有關，奶粉顆粒較細的話顏色偏白。一般使用噴霧乾燥的奶粉顆粒比滾筒乾燥的顆粒更細小，所以奶粉大多呈乳白色。
但是，千萬不要以為潔白無瑕的顏色是好奶粉。過白的奶粉多半是經過漂白工藝，特別是富有白亮光澤的奶粉，並不適合給寶寶食用。
說到生產工藝，雀巢超級能恩幼兒奶粉使用了適度水解工藝處理，兩重優化牛乳蛋白。把大分子蛋白切成小分子，大小相當於普通牛奶蛋白切的1/10，更容易讓寶寶吸收消化，而且防止出現過敏的情況。奶粉也是淡淡的乳黃色，說明加工時的溫度適宜，不用擔心高溫環境導致營養素流失。
以上這幾點，是影響奶粉顏色最主要的因素。但是，奶粉顏色也和觀看時的光線有關係。如果室內燈光偏暗泛黃，奶粉的色彩自然會偏黃。如果在強日光燈下觀察，奶粉的顏色則有些泛白。建議大家把奶粉置於自然光線下觀察，只要粉質鬆散，顆粒自然，顏色呈均勻的乳黃和乳白色即可。