大西洋的味道, 西班牙的風情, 終極版西班牙海鮮飯做法介紹

大西洋的味道，西班牙的風情，終極版西班牙海鮮飯做法介紹

西歐大路上的每一個國家，雖然國土面積都不是很大，但是都有著自己獨特的風格。浪漫的法國、嚴謹的德國、時尚的義大利等等。每一個國家都會讓你體會到不同的文化特色，今天我們說到的這個國家西班牙更是被很多足球迷所熟知的。西班牙德比更是讓人津津樂道，曾經的銀河戰艦跟藍紅軍團的碰撞每一次都是牽動著億萬球迷的心。

與西班牙足球齊名的娛樂活動還有極具特色的西班牙鬥牛表演。西班牙人民仿佛與牛這種動物有著很大的過節，就連節日期間都要用牛來尋開心，聖費爾明節就是這樣一個富有傳統意義的節日。因此西班牙飲食裡面牛肉佔得比例還是很大的，但是我們不要忘記西班牙也是一個三面環海的國家。海鮮類食材也是在這裡比較受歡迎的。

今天我們就介紹一款，使用各種美味的海鮮類食材製作出來的一道終極的版西班牙風味的海鮮飯！這道美食運用了大量的海鮮類食材，加上富有歐洲特色的烹飪方法，讓你不出門就能感受到大西洋的味道。

我們言歸正傳，首先我們要準備大蝦、魷魚各一百克、大米五十克作為事物的主料。再準備一些青口、雞腿碎肉二百克、香腸五十克、兩個番茄、洋蔥一個、大蒜若干、青豆一小把還有一個檸檬作為輔助材料。調味品我們會用到藏紅花、白葡萄酒、黑胡椒、海鹽、橄欖油還有高湯。

一切準備就緒，讓我們動手加工食材吧。將青口貝放入鹽水中吐乾淨沙子後清洗完畢待用，魷魚清洗完畢切成魷魚圈備用，大蝦開背後取出蝦線去掉蝦皮留著備用。

洋蔥切丁、香腸切成片、大蒜壓扁後切成蒜蓉、雞腿肉切丁、檸檬切成檸檬角，番茄去皮後切丁待用。大米洗乾淨後放到碗裡待用。所有食材全部都加工完畢，接下來就進入烹飪的主要環節了。

然後我們找來一口大鍋，加熱少量食用油後放入蒜蓉進行炒香。用小火炒蒜蓉一兩分鐘後就可以將雞腿碎肉放進去進行翻炒，炒兩分鐘左右再將洋蔥丁放進去進行翻炒三分鐘左右。加入番茄丁進行翻炒，直到炒出番茄汁後加入藏紅花跟香腸一同翻炒。菜品翻炒均勻後我們把洗好的大米放進去。這時候我們可以倒入白葡萄酒，等到酒氣揮發掉後倒入剛才準備好的高湯，湯麵要沒過大米。加入適量黑胡椒還有海鹽進行調味，蓋上蓋子用小火燜煮十五分鐘左右。

十五分鐘後將所有海鮮鋪在煮好的飯上面，用鏟子按壓實成。再均勻的撒上準備好的青豆，繼續開鍋煮上十分鐘左右。煮的時候我們要時不時的將海鮮翻面，確保海鮮受熱均勻，全部熟透。關火後放入檸檬角進行裝飾，這道終極版的西班牙風味的海鮮飯完美的展現在了我們面前盡情享用它吧。