太長不看版：
大樣本跟蹤調查發現，喝茶和抗癌沒有關係；
很多人菸酒茶不分家，這種不健康的生活方式反而容易致癌；
隔夜茶沒有重金屬也沒有大量細菌，只是口感不好。
健康、飲食領域向來是各類謠言的重災區，任何專業信息被掐頭去尾，加上自己的主觀意見後，便成了乍看很有道理、實則邏輯混亂完全站不住腳言論。尤其謠言如果碰上了商業，那便更是被越傳越邪乎。
如果綠茶抗癌，隔夜茶致癌，那隔夜的綠茶是致癌還是抗癌呢？市場上保質期9個月的茶味飲料致癌還是抗癌呢？
喝茶抗癌嗎？
其實，茶到底抗癌還是治癌一直爭論不休
較早一點的論文（2013）提到茶葉中的茶多酚通過抗氧化作用，可預防癌症的發生；
2015年的一篇論文也有提到茶葉中的咖啡鹼在提神的同時，會刺激胃酸分泌導致胃癌；
這些論文推陳出新，不斷通過新的實驗和調查，或推翻原先的結論，或為原先的結論增添一個佐證。
2019年我國團隊發布在歐洲流行病學雜誌上的一篇論文，再一次將結論倒轉：
論文團隊表示，他們用了10年的時間調查了45萬多名中國成人，得出的結論是：跟很少喝茶的人比較，喝茶的人患癌症的風險沒有明顯的上升也沒有明顯的下降。
論文全稱隔夜茶「致癌」嗎？
隔夜茶的顏色變得很深，表面的茶垢看起來五顏六色，像極了一根掉在水裡的鋼筋，時間長了在水面形成鐵鏽，但其實這兩個完全不是一回事，
我國對食物中的重金屬含量有明確嚴格的要求，只要是正規渠道購買的茶葉，都不會有重金屬超標的問題，茶葉產生的茶鏽，其實是茶裡的茶多酚氧化的結果，但茶多酚氧化並不會對人體造成不良影響。
如果茶葉本身沒有重金屬超標，放一晚上也不會憑空多出來重金屬。
隔夜茶中會有大量細菌嗎？雖然茶水是酸性的（是的，你沒看錯），但茶裡沒有糖、沒有胺基酸，多次高溫衝泡也相當於高溫消毒了，這種環境下其實很不利於茶中細菌的滋生。
沒有重金屬超標、沒有大量細菌滋生，但我還是不建議你喝隔夜茶，因為，口感真的不好啊！
一個顯而易見但被忽略的事實
繼續講關於這篇論文，該論文中提到一個非常有意思的現象，喝茶的人往往也會伴隨著抽菸、喝酒，而抽菸、喝酒往往跟肺癌、胃癌、酒精肝有著很強的關聯性。
而習慣喝比較燙的茶水的人，也會增加食道癌的風險，世界衛生組織稱：超過65攝氏度的熱飲有可能會增加食道癌的患病風險。
飲茶頻率分層中所有癌症風險與吸菸或飲寫在最後
想靠喝茶防癌的還是歇著吧；聲稱「菸酒茶不分家」的人，戒菸戒酒能降低患癌症的風險；喝茶不要太燙，其實過熱的食物都不建議，短期看只是燙傷食道、口腔，長期看增加患食道癌的風險；沒有遮擋的過夜茶雖然不致癌，但是會有灰塵和蚊子卵（孑孓）Association between tea consumption and risk of cancer: a prospective cohort study of 0.5 million Chinese adults
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