棗樹喜光，對光反應敏感，適應貧瘠，耐鹽鹼土壤；怕風，所以在建園時要注意避開風口，棗樹開花多，坐果率低，一般只佔花量的1%左右，老樹的坐果率更低，有些還不到百分0.1。
下面介紹簡單有效的管理方法，可以讓棗樹結更多的果實。
棗樹提高坐果率的5大管理方法
一、合理修剪疏枝
棗樹的修剪主要是以疏為主、短截、回縮相結合為基礎。疏密的樹枝，交叉的樹枝，剪短下垂的樹枝，壓縮高枝，稍微收縮強壯的樹，再次收縮虛弱的樹，適當地除去老樹的老樹枝，修剪周圍的小樹枝整形。修剪應該在春天開始後和棗樹發芽前進行。
二、環剝開甲
環剝開甲可以抑制營養生長，防止棗樹瘋長，增加成花坐果率。農民的諺語中有這樣一句話："花開的時候，砍幾刀，棗樹壓彎腰，"一般來說，產量最多可以提高40%左右。當棗樹開花時，應在離地面三分之一和30-40釐米的地方環剝開甲，開口可達到木質部的深度，但不能破壞木質部的形成層，刀口要光滑，不要留茬，開甲後，在傷口上塗上適量的殺蟲劑，以防蟲害。7年以下、樹幹直徑小於10釐米或不結實的棗樹不適合環剝開甲，開口部分逐年更換。
三、掐心
新枝掐心控制了不需要擴張枝條的過度生長，節約了營養，有利於改善棗樹的坐果和果實發育生長。試驗證明：摘心後的新枝條長度可達45釐米，可掛12個果實，果實大而飽滿；非摘心枝上棗園的最大長度只有25釐米，最多掛5個果實。
四、施肥澆水
棗樹在開花膨果時期都需要充足水分和肥料，澆水時配合施肥。一般情況下，每畝成年樹開花前施用5公斤平衡水溶性肥料，膨果期再施用5公斤，可顯著提高產量。
五、蜜蜂授粉
棗是典型的蟲媒花，不能靠自身或風來傳粉，但花蜜豐富而芳香，用蜜蜂採集花粉和授粉可以大大提高坐果率。
附：棗樹嫁接技術
棗樹是嫁接成活率相對較低的樹種，按照下面方法成活率非常高，一般採用劈接。
從嫁接的品種樹上選擇一年生的壯枝作為接穗。將切好的接穗放入一個乾淨的飲料瓶或容器中，倒入1% ~ 2%的蔗糖水，在陰涼處浸泡5 ~ 7天，然後用清水衝洗接穗，用塑膠袋密封放入冰箱冷藏，在嫁接前再用糖水浸泡1 ~ 2天，衝洗後保持溼潤。
嫁接。先將接穗用3釐米寬的薄膜包裹，只留下芽眼和2-3釐米以下的枝段，然後把穗的下端切成楔形，棗樹枝條的木質部相對較硬，切割工具必須鋒利，以保證切割表面光滑。棗樹高接換頭時，選擇樹齡在1-3年、分枝勢上升、生長活躍的枝條，在枝條下部進行嫁接。按照常規嫁接操作，注意齊整形成層，在接口被緊密包裹後，使砧木與接穗相連的形成層之間間隙緊密貼合。
嫁接後，應注意及時清除砧木上的芽，當成活新梢長到20釐米左右時，接合處已經很好的癒合，就除去包紮膜。