通訊:希望每個人的生命更精彩

2020-11-25 中國新聞網

　　中新網太原九月六日電　題：希望每個人的生命更精彩

　　——美國著名的丞燕國際機構董事長陳昭妃小記

　　　　　　　　　作者 梁波

　　在太原國貿大酒店的新聞見面會上，記者有幸拜會了在美國被人豎起大拇指稱譽的華人科學家——美國著名的丞燕國際機構董事長陳昭妃博士。她一身簡約的黑白套裝，波浪似的捲髮，長長地飄逸在肩頭，溫柔的嗓音，甜美地沁人心扉，細白的面容上總掛著淡淡的微笑，乍眼看去，很難將這位美麗的女士同科學家、女強人、四十三歲劃上等號。

　　然而就是她，陳昭妃，一九九四年獲「全美一百頂尖華人」稱譽；兩年後應柯林頓之邀參加「傑出亞裔華人年三十餐會」共度中國年。一九九六年，陳昭妃又當選全美「年度卓越婦女」，加州參議院特定三月八日為「陳昭妃日」。一九九七年又獲全美十大傑出青年稱號，並率領一百多位不同膚色的專家、學者在美國猶他州創辦了丞燕國際機構。

　　也就是這位被光環籠罩的女科學家，兒時還有一段傳奇的經歷。生在臺灣的陳昭妃，十歲初到美國讀書時，由於不懂外語，老師誤以為她智力有問題，曾把她轉入專門的智力障礙孩子的特殊教育學校。「現在每每回憶起那段日子，就覺得好笑。」 陳昭妃笑著說。

　　「生命可以延續到一百五十歲，我們中的每個人都有機會，這不是夢想。」面對充滿興趣和疑問的人們，陳昭妃打開了話匣子，對自己所創的「營養免疫學」這門新學科，饒有興致地給大家開始了講解。陳昭妃有這樣一個形象的比喻，她把人的身體比喻為一個國家，而免疫系統則像一個軍隊，當人體受到環境汙染與病毒細菌的侵害時，這個「軍隊」就會站出來護衛我們的身體，然而當「軍隊」被削弱時，各種病源就隨之入侵。

　　陳昭妃介紹說，經過大量研究表明，從植物類提取的營養能平衡人體，調整並協助腺體的正常運作，清除人體內的垃圾，因而能有效地增強人體的免疫功能。而醫學界也已證實了動物所含的脂肪和熱量較高，而且它的荷爾蒙會影響人的免疫力。牛奶、豬肉、雞蛋等高熱量食物，含有大量的動物性蛋白質，過多食用不僅不能被人體吸收反而會使人體的抵抗力下降。因為當人體攝入大量動物性蛋白後，能夠被人體吸收的最多是百分之五十，剩下的會被消化系統分解，而這就會帶來隱患。

　　陳昭妃博士建議人們，要重視從蔬菜、水果中提取植物營養，這樣人體就能得到均衡營養，就能增強體內免疫功能，從而有效地抵禦來自食物汙染，空氣汙染、水質汙染、化學汙染等帶給人類健康的各種威脅。如加上有良好的情緒、適當的休息和適度的運動，那麼人類長壽的年齡一定會大大地上升。

　　目前，她所著的《營養免疫學》一書三次再版，暢銷美國各大書局。其《草本植物與營養免疫學》科學地闡述了營養與免疫系統之間的關係，在業界更引起了強烈地震動，

　　談到此次太原之行目的，陳昭妃說，「希望這次我同樣能把健康知識帶到太原，帶到每個人身上，讓每個人的生命更精彩。」(完）

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