摘要：近日，河南省商丘市虞城縣、江西九江等地發生數起校內食品安全事件。校園食品安全是否真正的落實好各項制度。不能屢屢以事故來提醒我們管理上的漏洞，嚴格落實相關管理監督制度，才能防患於未然。
中國食品安全網訊（高永強）6月10日，河南省商丘市虞城縣站集鎮、杜集鎮、黃冢鄉部分學生在學校午餐後發生腹痛、腹瀉等不良反應；同日，江西九江一高校學生反映學校不讓點外賣，必須在食堂就餐，但是衛生堪憂，經常可以在飯菜裡挑出菸頭、蒼蠅、蝌蚪、未成形的青蛙等。
短短幾天內出現數起校內食品安全事件，且問題矛頭都直指學校食堂，這很難說只是巧合。學校食品安全關係到學生的身體健康，不容小視。這些年來，校園內屢屢出現食品安全事故，已經引起有關部門的重視。2019年，教育部、市場監管總局、衛生健康委聯合印發《學校食品安全與營養健康管理規定》（以下簡稱《規定》），明確規定中小學、幼兒園一般不得在校內設置小賣部、超市等食品經營場所，就是為了減少食品安全風險，保護青少年身體健康。同時，《規定》還強調，要嚴格落實食品安全最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責「四個最嚴」要求，構建食品安全風險防控體系。
在近日發生的這幾起校園食品安全事件說明，校園食品安全仍然存在漏洞。學生在校內用餐，食堂幾乎是唯一的選擇。而在大家一般的認知中，學校食堂比校外飯店更安全也更讓家長更放心，再加上疫情期間外出不便，一些學校又禁止了外賣，食堂對學生來說就更是至關重要了。在這樣的情況下，食堂本應更加重視食品衛生與安全，不辜負學生和家長。
當然，校園食品安全不能僅靠道德約束，制度才是最根本的保護。根據《規定》，中小學、幼兒園應當建立集中用餐陪餐制度，每餐均應當有學校相關負責人與學生共同用餐。那麼，那些學生用餐後腹痛、腹瀉的學校，是否真正落實了這一制度？為什麼只看到學生出現不適？陪餐的學校相關負責人有沒有發現食品有問題？
此外，《規定》明確，學校在食品採購、食堂管理、供餐單位選擇等涉及學校集中用餐的重大事項上，應當以適當方式聽取家長委員會或者學生代表大會、教職工代表大會意見，保障師生家長的知情權、參與權、選擇權、監督權。那麼，這些學校的供餐單位是怎麼選擇的？是否得到學生家長的同意？以河南虞城為例，同一家餐飲公司為數所學校供餐，結果導致這幾所學校都發生了疑似食物中毒事件，令人痛心。而一些大學禁止外賣，嚴格要求學生在食堂用餐，卻又提供如此令人作嘔的飯菜，到底是為了學生的身體健康，還是出於某種利益勾連？
隨著復工復產復學的推進，人們的生活漸漸回復到正常軌道上。但是，疫情防控的任務仍然很重，一些單位、一些人很可能「顧此失彼」，忙於疫情防控而疏於日常工作管理。少數人在經歷了「超長假期」後，也難免產生倦怠心理，在規章制度的遵守上、在監督制度的落實上，都不那麼嚴格了。校園食品安全事件的發生，或許也與此有關。因此，有必要反省，疫情之下的復工復學，相關部門的監管是否到位？有沒有因為工作頭緒多、任務重，而放鬆了對食品安全、生產安全的監督？
保障校園食品安全，保護學生身體健康，是一個社會食品安全管理的底線。不能屢屢以事故來提醒我們管理上的漏洞，嚴格落實相關管理監督制度，才能防患於未然。讓孩子們吃上放心飯，「最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責」缺一不可。