本篇文章主要為知識科普，經驗之談，其中產區茶樹滋味特點因個人感受及製作師傅不同可能有些許偏差，說的不對不好的歡迎指正。
古六大茶山之易武
易武是著名的普洱茶六大古茶山之一，易武包括易武正山、漫撒茶山、曼臘茶山等。易武種茶歷史悠久，早在唐代已經有濮人也就是布朗族、佤族、哈尼族等在易武居住種茶，形成了多姿多彩的民族飲茶習俗和茶文化，以易武正山「七村八寨」最具特色。七村是指：麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村、張家灣村；八寨是指颳風寨、丁家寨、丁家寨、舊廟寨、倮德寨、大寨、曼灑寨、新寨。易武山高霧重，土地肥沃，溫熱多雨，雨量充沛構成了良好的生態環境。
古茶樹多為大葉種茶，以此採制的普洱茶，其條索肥大粗壯，在普洱茶界有著「香揚水柔」的泛稱。衝泡後，湯質柔和順滑、蜜香高揚、苦澀感低、滋味較為厚重、回甘生津持久，山野氣韻強。
古六大茶山之倚邦
倚邦山位於西雙版納州勐臘縣的最北部，倚邦茶山，南連蠻磚茶山，西接革登茶山，東臨易武茶山。古倚邦茶區內有19個自然村。有傣族、布朗族、基諾族等少數民族在此居住種茶。倚邦是一個極具包容性的茶區，既有大葉種、也有小葉種。
倚邦有三大好茶，曼松、貓耳朵和大黑樹林。其中不得不說的就是貓耳朵。貓耳朵是倚邦小葉種中，精品中的精品，獨特而且稀少。因為貓耳朵是小葉種，相比其他大葉種，苦澀確實不明顯，回甘迅猛、滿口生香，入口飽滿，深受茶客們的喜愛。
古六大茶山之蠻磚
蠻磚山東接易武，北連倚邦，按照傳說蠻專是因當年諸葛亮在此埋下鐵磚而得名，因此蠻專也寫作「蠻磚」。在地圖上·蠻專寫作「曼莊」。其實是少數民族語的譯音。蠻專茶區包括曼莊、曼林、曼遷、八總寨一帶。蠻磚清代就有茶園萬畝以上。曼林的古茶園是目前在勐臘縣境內的五個茶山中保存得最好，有1000多畝成片的古茶園，因為蠻磚茶山 地形氣候環境特殊，地理位置特殊、地形複雜，所以部分茶種與生長形態不同，相比其他古茶山而言，蠻磚茶山的茶葉有著不同的特點差異。
以曼莊古茶山普洱茶生茶為例，茶葉色澤較深，湯色橙黃透亮；口感厚實，滋味濃烈，湯質飽滿，香氣沉穩下沉，有獨特的山野氣韻。
古六大茶山之革登
革登山在倚邦茶山和莽枝茶山之間，面積約150平方公裡。在六大茶山中面積最小，但因離孔明山最近，並且有一棵特大的茶王樹在六大茶山中有其特殊的地位。名山古樹一山一味，每個山頭都有其獨特的滋味。
革登古茶區 山高雲深 ，陽光充足，降水充沛，還有其獨有的磚紅壤、赤紅壤等養分使得土壤的有機質含量高，透氣性好，能為茶樹提供良好的生長環境。革登茶葉，開湯橙黃透亮，入口有獨特的山野氣息，茶氣強烈，回甘生津快，甘香濃鬱香氣持久。
古六大茶山之莽枝
莽枝山，緊連革登茶山和孔明山，面積比倚邦茶山小，在元代已有成片的茶園。莽枝山腳的曼賽、速底等村寨已有上千年的歷史，早在千年前就有少數民族在莽枝山居住種茶。莽枝茶山至今保存有古茶園1056畝，還有許多成林成片的古茶園，主要分布在秧林、紅土坡、曼丫、江西灣、等老村寨，有不少茶樹已經有十多米高。
莽枝古茶山的茶葉屬喬木小葉種，湯色呈深橙黃色，入口較苦澀，回甘猛烈、生津快，香氣清新怡人。
古六大茶山之攸樂山
攸樂山現名基諾山，位於今西雙版納州景洪市基諾鄉境內與革登茶山、莽枝茶山、孔明山相望。攸樂古茶園主要在亞諾村為中心向四周散射，攸樂山普洱茶 以龍帕山最為集中。龍帕古茶園為攸樂茶山面積最大、茶樹保存最完整、生態最好的古茶園茶園海拔1230米，面積約1800畝，古茶樹蒼老粗壯，樹齡大多在300年以上。
攸樂茶屬喬木大葉種，外形條索緊實，油潤顯毫，苦澀微重，回甘快、生津好，清香香氣，總體偏柔和清潤。龍帕古茶園的茶，茶氣高揚，口感苦澀度較高，回甘快而持久，茶性較烈，相對於攸樂茶山其他寨子的茶來說，獨具風格。