微波爐原理是電磁感應嗎

2020-11-23 騰訊網

微波爐是比較常用的電器,平時可以用來炒菜做飯。那微波爐原理是電磁感應嗎?PChouse帶大家一起了解下吧。

微波爐原理並不是電磁感應,定義上還有一定區別。微波爐是利用微波讓食物中的極性分子做受迫振動且發生共振,從而將電磁能轉化為內能。這種極性分子的取向將隨微波場而變動。由於食品中水的極性分子的這種運動,以及相鄰分子間的相互作用,產生了類似摩擦的現象,使水溫升高,因此,食品的溫度也就上升了。

微波是一種電磁波。微波爐由電源,磁控管,控制電路和烹調腔等部分組成。電源向磁控管提供大約4000伏高壓,磁控管在電源激勵下,連續產生微波,再經過波導系統,耦合到烹調腔內。

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