水真的是無味的嗎？證明這個問題最好的方法就是喝一些二級去離子水。看起來這個問題很簡單，但答案可能出乎你的意料。
我們先要了解味覺的工作模式，我們的舌頭上大約有10000個味蕾，能感覺出甜、鹹、酸、苦、辣味。感覺到味道其實是相應的味道溶解到唾液中，傳到味蕾被吸收，這樣我們就感覺到了味道。但是味蕾無法感覺水的味道。所以，水的味道和以上的味道都不像。
事實上，這說法並不正確。
科學家Linda Bardo做過一個對比實驗，把舌頭暴露在濃度0.5%的鹽水中一分鐘，等舌頭適應後，讓試驗者喝濃度0.5%的鹽或者氯化物的水。結果，試驗者都沒有嘗出裡面的鹽分。緊接著再讓試驗者嘗試濃度2%鹽水，試驗者都感覺到了有鹹味。
這其實與我們的唾液濃度有關，當我們的味蕾適應了某個濃度後，品嘗相應濃度的水就不會有感覺。同理，我們覺得自己唾液沒有味道，因為我們的味蕾習慣了我們自己的唾液，但是別人可不會習慣你的唾液。這也就是為什麼不同的人品嘗同一款水會有不同的感受。你的唾液成份與瓶裝水越接近，你就越難感受到它的味道。但是水越純淨，其中的離子越少，味道就會越獨特。
一個外國小哥就做出了嘗試，他嘗試比瓶裝水離子濃度低4000倍的去離子水，科普一下：去離子水是極度純淨的水，喝它會很危險！因為太過於純淨，它所觸達的地方，都會被細胞所吸收，導致細胞漲裂腫大！不要輕易嘗試！
那麼去離子水味道如何呢？外國小哥說道："喝起來還不錯,只是比普通的水苦一點點，喝了它使我感到更加口乾，這挺奇怪。它比普通水要苦一點，但是嘴裡沒有灼燒感。"第二天，外國小哥的舌頭傷到了，感覺像是吃到了什麼酸的東西，味蕾有些紅腫，舌頭有灼燒感，把小哥的舌頭表層破壞了。
水的味道其實是由我們唾液濃度與水中離子濃度差異化的感覺造成的，你嘗到的水沒有味道只是濃度差異小的原因。
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