白熊的行李 在佔位置及寒冷的時候用到 沒表情,粉色底上有奶油色小點
By 你有本事放學別走
用料
外皮原料 糯米粉 90g太白粉 20g上白糖 30g牛奶 120g椰子油 15g手粉 糯米粉(炒熟) 60g內餡 奶油 150g糖粉 15g茉莉葡萄 適量
做法步驟
1、外皮除椰子油外,全部加入大碗混合均勻。
2、混合物過篩。
3、覆蓋保鮮膜,用牙籤戳洞洞,放入蒸鍋大火蒸25分鐘。
4、另取一口炒鍋,將糯米粉小火炒五分鐘,微微發黃即可。
5、25分鐘以後,取出麵皮加入椰子油。
6、揉成光滑Q彈的麵團。
7、取65g白色麵團加入仙人掌果粉揉成粉色
8、分30g一個做外皮,裹上手粉。
9、擀成11㎝左右的皮,覆蓋保鮮膜備用。
10、動物奶油打發至紋路不易消失的狀態。
11、裝進裱花袋,我裱花袋今天沒有找到,保鮮袋替代一下。
12、將外皮放在小碗裡面,擠上奶油,放上去皮的茉莉葡萄,再擠一點奶油。
13、像包子一樣包起來,摸上手粉防粘,然後翻面放好團一團。
14、取一小塊麵團揉成兩個水滴一個小圓球組合起來。
15、取白色麵皮用吸管戳成小圓點。
16、粘上牛奶將包袱巾的兩個角貼上,身上的小圓點貼上,用食用色素筆畫好眼睛、嘴巴。
17、密封好以後放入冰箱冷藏半小時就可以吃啦!
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