科學家研發真菌「皮革」環保性方面勝過「純素皮革」

倫敦帝國理工學院的一項新研究可能會開創一個皮革替代品的時代，在不影響質量的前提下，更好地保護環境。研究人員稱，與真正的皮革（由牛皮製成）和 &34;（由塑料製成）不同，新推出的類似皮革的材料是由蘑菇製成的，而且它比常見的人造革更接近牛皮革。

由於牛皮革的耐用性，它一直是一種受歡迎的材料。而所謂的 &34;因其成本低、無殘忍行為而成為一種流行的替代品，但實際上它對環境並沒有任何好處。

新研究背後的研究人員指出， &34;是由聚氯乙烯(PVC)或聚氨酯(PU)製成的，這些塑料包括使用化石燃料，而且是不可生物降解的。牛皮革同樣對環境有害，除了飼養牲畜的影響外，研究人員指出，用於鞣製皮革的化學物質是有害的，而且經常會進入環境。

真菌「皮革」可能掌握了解決這些問題的方法，為 &34;提供了一種更現實、危害更小的替代品，同時又不需要付出真正牛皮的環境代價。研究人員表示，這種類似皮革的材料具有與牛皮革相同的耐用性和手感，並且其生產方式更具有可持續性。

為了製造真菌 &34;，研究人員利用林業和農業產生的現有副產品，包括鋸木屑，來培育被稱為菌絲體的蘑菇 &34;。只需生長几周就可以收穫菌落基質，此時主要用葡聚糖生物聚合物和可生物降解的甲殼素進行處理，以獲得類似皮革的成品。