每年的這個時候，在農村的房頂上掛滿了一串串的東西，不光是好看，更是一年家裡做飯時餐桌上必備的食材。
家裡的菜園子不大，但是種的蔬菜根本就吃不了。尤其時大蒜，因為大蒜晾乾以後奈貯存，可以吃一年，所以從小時候的記憶中媽媽就是個貯存大蒜的能手。
大蒜從地裡帶著杆被一起挖回來放到院子裡，出去蒜杆上的雜草和枯草，清理掉大蒜底部的毛須，這是第一步。然後就是編辮子的工作了，這是個手藝活，就像給女孩編頭髮一樣，編的好的不僅好看還結實，晾乾後不容易掉蒜頭。
大蒜經過媽媽的巧手被編成了一串一串的蒜辮子，接下來就是晾曬的活了，農村的房頂可是多用途，掛大蒜就是其中的一項功能，我們將編好的大蒜整齊的掛在通風，有日照的房簷下，一排排大蒜整齊的掛上，這不僅是農民生活中積累下來的的經驗和技巧，更是勞動人民的智慧，也有的人家會晾曬一些串起來的紅辣椒和大蒜掛在一起，簡直就是一幅美麗的圖畫！