為什麼和火雞同名？
為什麼土耳其叫 Turkey ？為什麼和火雞 turkey 是同一個單詞？
而它之所以叫 turkey 是因為：最早是土耳其把火雞引進了歐洲，然後歐洲就開始叫它"土耳其雞"，久而久之就乾脆簡稱"土耳其"了。
土耳其這個國家才是最早使用 Turkey 這個名字的，和火雞沒關係。
實際上，火雞這種動物在全球的名字都極其混亂，英語裡叫它"土耳其"，土耳其叫它"印度雞"，印度人又叫它"秘魯雞"，中東人叫它"希臘雞"，希臘人又叫它"法國雞"，馬來西亞叫它"荷蘭雞"，東非的人甚至叫它"巨鴨"。
伊斯坦堡不是首都
一提到土耳其，很多人首先想到的城市大概是伊斯坦堡 Istanbul，但它並不是首都。土耳其的首都是安卡拉 Ankara。
土耳其國土的97%在亞洲，只有3%在歐洲
但土耳其一直自認為是歐洲國家，一直主動申請加入歐盟。
土耳其酸奶默認是鹹的
鹹的酸奶你喝過嗎？加鹽。不光有基本款的鹹酸奶，還有加各種料的鹹酸奶，比如加蒜蓉、辣椒油、橄欖油的酸辣酸奶，直接就是一道菜。
其實他們也吃甜酸奶，常見的吃法是加蜂蜜。
另外， 酸奶在土耳其除了是飲料，還被廣泛用來做蘸料，也是烹飪的重要原料。
用雞胸肉做甜點
酸奶吃鹹的，雞胸肉卻用來做甜點。雞胸肉布丁 chicken breast pudding 是一道傳統的奧斯曼帝國甜點，是用牛奶、糖和雞胸肉做的，表面會撒上肉桂。
他們也有12生肖，但是沒有龍
土耳其和中國一樣有十二生肖，而且12種動物基本一樣。但是龍消失了，換成了鱷魚 crocodile。
著名的土耳其彩瓷，源自中國青花
如果要問土耳其有什麼紀念品值得買，那一定要說絢麗的彩瓷。這種特產其實源自中國的青花瓷。
古代土耳其特別迷戀青花瓷，但當時青花瓷真的貴，很多人買不起，於是他們試著就自己研製，搞出了別具一格的彩瓷。
全球最大的市集
伊斯坦堡的傳統大市集，有時候也翻譯成"大巴扎" Grand Bazaar。是全球最大，也是現存最老的市集，從奧斯曼帝國剛來的時候就有了。
在過去的幾個世紀裡，它已經發展成一個由61條街道組成的街區，街道兩旁有3000多家商店，目前佔據著近333,000平方英尺的土地，面積大得令人費解，根本逛不完。
據《旅遊+休閒》雜誌報導，伊斯坦堡大市集是2014年世界頭號景點，吸引了逾9100萬人。
全球最愛喝茶的國家
土耳其人是真的愛喝茶，特別是紅茶，每天喝掉2.5億杯，茶葉消耗量是中國的五倍。96%的土耳其人每天至少喝一杯茶。據估計，土耳其一個人一年消耗3公斤茶葉。
而且他們也喜歡一邊喝茶一邊打"麻將"，——土耳其麻將。
全民酷愛甜食
土耳其人超級愛吃甜食。按照土耳其的傳統，生活中所有重大的活動都要先吃甜點。嬰兒出生時，人們會用哈發糕來迎接他的誕生，在葬禮上也會準備這種甜點。女人生產時會喝甜甜的果汁飲料。他們甚至還製作了茄子或橄欖這樣的蔬菜和水果蜜餞。
因為甜食的消耗量真的太大了，所以土耳其人的牙不好，發病率98%。
古老的土耳其軟糖
土耳其的傳世名產——土耳其軟糖 Turkish delight。土耳其軟糖是世界上最古老的糖果之一，可追溯至500年前。拿破崙和溫斯頓·邱吉爾特別喜歡開心果餡的土耳其軟糖，畢卡索畫畫的時候每天都要吃土耳其軟糖。
土耳其冰淇淋
土耳其甜食裡的又一霸主，套路極深的土耳其冰淇淋。
土耳其冰淇淋之所以能這樣玩，是因為它的質地很特殊，堪稱世界上最堅韌、最有嚼勁的冰淇淋，是唯一能用刀叉吃的冰淇淋。
鬱金香是土耳其人普及的，不是荷蘭
說起鬱金香，現在全世界都會想到荷蘭，但其實是土耳其的前身（奧斯曼帝國）最早推廣了鬱金香並把它普及到歐洲。咖啡和櫻桃也是由奧斯曼帝國推廣到歐洲的。世界上大約四分之一的玫瑰來自土耳其。
全球最活躍的Facebook用戶
土耳其的世俗還體現在人們的上網活動上，他們的Facebook用戶數在全球排名第3，而且是Facebook上最活躍的用戶。
土耳其擁有的臉書用戶數量在全球排名第三，土耳其有1400萬臉書用戶，僅次於美國和英國。97%的土耳其人使用臉書，而且土耳其人被認為是最活躍的臉書用戶。
土耳其人愛撒鹽
還記得撒鹽哥嗎？他就是土耳其的。
土耳其真是和鹽分不開，在土耳其，保護新生兒的一種方式是"鹽浴"，這是土耳其的一種習俗，也就是在嬰兒全身塗滿鹽，人們相信這樣可以賦予孩子抵制有害影響的力量。
大部分土耳其人本來沒有姓氏
土耳其和日本一樣，大部分人本來是沒有姓氏的。而且他們的姓氏來得比日本還晚，是在1934年，也就是現代土耳其建國好多年後才頒布法律讓全民使用姓氏。
土耳其最常見的姓氏有伊爾馬茲（Ylmaz，意為永不放棄的，勇敢的）、卡婭（Kaya，意為巖石）、德米爾（Demir，意為鐵）、薩現（ahin，意為獵鷹或鷹）和瑟裡克（elik，意為鋼）。