野生食用菌鮮美可口，一直是中國人餐桌上的佳餚，但也有部分菌類含有不同程度的毒素，誤食將會影響健康，甚至危及生命。數據顯示，在我國毒蘑菇中毒是造成食物中毒死亡的主要因素之一。因中毒無特效解毒劑，死亡率高居不下。
一般來說，蘑菇中毒事件多見於我國西南、東南、東北等地區，山東地區報告蘑菇中毒事件很少。正因為如此，中毒原因往往被忽視，從而延誤治療，危及生命。
日前，濟南市食源性疾病監測系統，上報兩例毒蘑菇中毒病例，引起了濟南市疾控中心食品所工作人員的注意，隨即對病例進行了流調。
原來，吃蘑菇中毒的是一對農村夫婦，種植一個蔬菜大棚。前一段時間，地裡施了牛糞，種下了茴香苗。大棚溫溼度適宜，土壤營養豐富，伴隨著茴香苗的茁壯成長，小蘑菇也冒出來了。
丈夫看到這些新鮮的蘑菇，就隨手摘了一小把，做了蘑菇雞蛋湯。結果二人喝了沒幾口，就出現了症狀。由於有過在東北生活的經歷，丈夫很快意識到可能是毒蘑菇中毒，及時前往醫院進行了就診。目前二人均已無礙。
濟南市疾控工作人員進一步到大棚裡進行了樣本採集，並將標本寄給國家疾控中心職業中毒所進行種屬鑑定。經國家疾控中心專家鑑定，此次食物中毒的罪魁禍首為糞生斑褶菇，可以造成精神症狀中毒。
那麼，撂倒夫妻二人的罪魁禍首糞生斑褶菇，它到底是怎麼個來頭，一起來具體的了解一下！
糞生斑褶菇菌蓋直徑1-4.5cm，半球形至鐘形，表面平滑，灰褐色至灰白色，中部黃褐至茶褐色。菌褶直生，灰褐色至黑色，且花斑黑白相間。菌柄細長，柱形，汙白至茶褐色。春至秋季單個或成群生長在廄肥，牲畜糞及肥沃地上，各類人工草坪上也容易大量發生。
一般分布在山西、江蘇、廣東、臺灣、內蒙古等。斑褶菇屬的子實體中的毒素主要是胺類化合物，光蓋傘素、光蓋傘辛等。其毒性是誤食以後會精神錯亂、狂舞、大笑、反應，潛伏期1-6h,中毒後頭痛、頭暈、嗜睡、無力、喉頭麻木 。
專家提醒，蘑菇是否有毒無法通過感官辨別，必須經過專家化驗鑑定。即便其品種被確認無毒或弱毒性，唯一正確的方法是：絕對不要吃！
（齊魯晚報齊魯壹點記者 王小蒙 通訊員 呂曉萌）