這種蘑菇有毒!惠州一對夫妻雙雙「中招」緊急就醫……

2020-11-23 騰訊網

蘑菇本來是一種美味食材，

可是有毒的野生蘑菇，

真是不能隨便吃！

就算毒蘑菇被曬乾了，

其毒性依然無法去除！

近日，市民王大哥（化名）與妻子將親戚從東北寄來的野生「幹蘑菇」搬上了餐桌，結果差點因此喪命。所幸，經過惠州市第一人民醫院急救科救治成功脫險。

可事情到此並未結束。幾天後，王大哥夫婦出現症狀加重的情況。這時，他們意識到，不可掉以輕心，再次來到惠州市第一人民醫院就醫。

市一院急診內科主任張豔玲介紹，患者來就診的時候丙轉氨酶與穀草轉氨酶均超過常人的20多倍，這意味著他們的肝臟已被毒素嚴重損害。經過治療，目前兩位患者各項指標理想，逐漸康復。

中毒了怎麼辦？

張豔玲指出，由於毒蘑菇中毒沒有特效解毒藥，因此救治關鍵在於儘早清除體內毒素，醫療強調，當患者發生中毒反應，若能儘快採取催吐、洗胃、導瀉、灌腸、膽汁引流等措施進行毒物清除，治療效果則會較好。因此，如遇懷疑蘑菇中毒應帶上「毒蘑菇」就診，以便醫生能夠及早確診。

另一方面，患者應前往有相關救治能力的醫院進行治療，避免耽誤病情。因蘑菇中毒具有「假愈期」，這往往容易迷惑人們，假愈期患者消化道刺激症狀反而好轉，多無症狀，或僅感輕微乏力，食慾食納不佳，實際上此時已經出現肝臟損害，中毒量少、病情輕微者肝損害可不嚴重，由此進入恢復期，中毒量大、病情嚴重者進入內臟損害期，此時將面臨極大死亡風險。因此，出現毒蘑菇中毒症狀一定要立馬赴醫院治療，切勿錯過最佳救治時機。

這些民間「鑑毒法」不靠譜！

1、顏色鮮豔的菇才有毒？

事實上，單看蘑菇的外表，並沒有絕對的安全標準。一身雪白的鵝膏菌看起來很普通，確實一朵致命的「白毒傘」！

色彩不豔、長相併不好的肉褐鱗小傘、秋盔孢傘，也極毒。

但很漂亮的橙蓋鵝膏，卻是著名的食用菌。

▲橙蓋鵝膏屬於食用菌

2、長在陰暗潮溼處的才有毒？

有人說，可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上；有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮溼的骯髒角落。

這也是錯的！

所有的菇都傾向於長在「陰暗潮溼」的地方，跟毒性無關。

可以吃的雞腿菇經常在牛屎等動物糞便上「綻放」；而包括「白毒傘」在內的很多毒蘑菇，都生長在乾淨的林中地上。

3、不生蛆、蟲子不吃的才有毒？

實際上，著名毒菌——豹斑毒傘常常被蛞蝓吃，不少有毒種類可以生蛆。

4、和銀器、大蒜一起煮會變黑的才有毒？

實際上，蘑菇毒素不會與銀器、大蒜等發生反應。

5、受傷變色、流汁液的才有毒？

這也不是絕對的，像松乳菇、紅汁乳菇受傷處及乳汁均變藍綠色，卻是味道鮮美的食用菌。

6、菌蓋上有疣、柄上有環和具菌託的才有毒？

雖然這類菌有毒種類的比例較大，但也並非絕對如此。許多毒菌並無獨特的特徵，如外觀很平常的毒粉褶蕈就很毒。

那究竟什麼方法靠譜？

對於不認識的蘑菇

不採！不買！！不吃！！！

小心這些常見毒蘑菇！

來源 ：東江傳媒網、惠州市第一人民醫院訂閱號、健康廣東

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