你相信嗎，只要用手觸摸一下水瓶，一整瓶水就會瞬間結冰。這不是神話，也不是魔法，你也可以學會，只需簡單幾個步驟。
接下來，你還會學到如何從瞬間凍結的瓶子裡倒出流動水。聽起來有點玄，但作為初學者的你就能做到。整個過程會讓我們發現真實生活中冰的秘密。
我們會選用一些純淨的礦泉水， 一瓶水大概有0.5公升，它從未被打開過 。瞬間結冰的秘密很簡單，首先把幾瓶水放入冰箱的冷凍層裡。
讓這幾瓶水在－24攝氏度的溫度下放置大概兩小時45分鐘。拿出來時，你可以看到水依然是液體，但它此時的溫度比凍結還要低。
此時你只需要在瓶子上用力敲一下，就可以看到你手中的水瞬間結冰的過程。
你還可以看到流出的水瞬間變成冰。迪斯尼神話故事冰雪女王可以瞬間建立冰的城堡，其實現實中的你也可以做到。
準備一個碗，裡面放些冰塊，輕輕地打開瓶蓋，小心地將水直接倒到冰上，水流出來的瞬間就結冰了，讓你有機會創建自己的即時冰雕。
你會發現那些冰其實是冰凌，它百分之百可食用，也出奇的美味，你可以隨意加入喜歡的飲料，就變成夏天人們喜愛的刨冰了。
你也可以將那瓶涼水倒進一個透明玻璃杯裡，然後將一小塊冰輕輕放進去，你會看到首先接觸到冰的水開始結冰，然後冰晶迅速擴大，並很快充滿整個玻璃杯。
另外，將一塊冰的尖端輕輕觸碰玻璃杯裡的冷水，在幾秒鐘內，它會讓一整杯液體水變成固體。
現在你知道了如何把水瞬間變冰的秘密，趕快動手讓自己成為傳說中的冰雪女王吧。