內容提要：鹿筋性溫，入肝、腎經，有強壯筋骨、祛風溼的功效，食療中多用於輔助治療慢性腰腿痛、四肢麻痺、關節酸痛等症。杜仲有補肝腎、強筋骨的作用，巴戟除了補腎陽、強筋骨外，還有益精血、祛風溼的作用。
推薦：廣東省中醫院臨床營養科
主要功效：補陽固腎、強筋壯骨
推薦理由：肝腎不足所導致的腰背酸痛、風溼骨痛、關節冷痛、四肢麻痺等症。
材料：鹿筋10克，杜仲10克，巴戟5克，羊肉100g，陳皮1角，生薑數片（1-2人量）。
烹調方法：
將鹿筋用清水浸軟，並放入開水中煮10分鐘左右，去除異味；羊肉切塊汆水（加入薑片）去掉血汙，其餘用料洗淨。將全部用料放入鍋內，加清水適量，大火煮沸後，改中小火再煲1小時，加鹽或料酒即可食用。
湯品點評：
鹿筋性溫，入肝、腎經，有強壯筋骨、祛風溼的功效，食療中多用於輔助治療慢性腰腿痛、四肢麻痺、關節酸痛等症。杜仲有補肝腎、強筋骨的作用，巴戟除了補腎陽、強筋骨外，還有益精血、祛風溼的作用。
這款湯用杜仲、巴戟搭配鹿筋，加上溫補的羊肉，對於肝腎不足所導致的筋骨痿軟、腰膝酸痛、風溼骨痛、關節冷痛、四肢麻痺等症有一定的療效。羊肉也是補虛佳品，既可益氣補虛，又可溫中暖下，是冬季進補不錯的選擇。
溫馨提示：本藥膳較溫補，腎陽虛的人群才適合，若是外感時邪、陰虛火旺或有內有宿熱者就不宜食用了。
【來源：廣州日報】
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