冬天是養腎的最佳季節，只有腎強壯了，才不會感到手腳冰冷。俗話說藥補不如食補，這個時候如果能多吃一點養腎、固腎的食物，不僅驅寒保暖，對身體來說是極為有益的。但是，哪種食物適合呢？
山藥首當其衝。據《山藥》的萬能百科顯示：山藥具有「補脾養胃，生津益肺，補腎澀精」的功能，常吃山藥，不僅能夠強筋健骨，還能夠靜心凝神，調理腸胃。
那麼多的食物，為什麼山藥固腎第一？
別的食物即便再好，只要腸胃不吸收，固腎的功能就等於零。而山藥不一樣，調理腸胃的時候補腎，兩者兼備，幫助更好的吸收。
而且，黑木耳也是補腎的良品，多吃還有助於增強身體免疫力，減少疾病的發生。山藥和黑木耳搭配，簡直就是固腎的絕妙搭檔。
那麼山藥怎麼吃呢？
推薦兩種做法
一、山藥炒木耳
材料：山藥、木耳、胡蘿蔔、青椒、蒜、油、蠔油、鹽
做法
1、胡蘿蔔、青椒洗淨切片後裝盤備用；木耳撕成小朵焯水後備用；山藥切片後泡入水中備用。蒜切片或末備用。
2、起鍋放入少許油，下蒜末爆香，放入胡蘿蔔、青椒煸炒1-2分鐘斷生。
3、依次加入山藥和木耳繼續不斷翻炒。
4、加入鹽、蠔油後，迅速翻炒均勻，關火裝盤。
二、藍莓山藥
材料：山藥、藍莓醬、蜂蜜、牛奶、鹽
1、山藥帶皮清洗乾淨，切斷放鍋中隔水蒸熟。把山藥去皮。
2、山藥泥，加一點點鹽，山藥泥會更甘甜，適當放些牛奶稀釋一下，口感也會更好。
3、裝入裱花袋中，擠成自己喜歡的形狀。
4、藍莓醬加適量清水和蜂蜜調和均勻，一定要充分攪拌均勻，淋在山藥泥上即可。