很多人都喜歡喝椰子汁，椰子肉吃起來也很香，但是它們都被包裹在堅硬的椰子殼裡面，想吃到它們是很費勁的，需要用刀或斧頭等東西把它劈開或者用硬物鑽個孔洞才能喝到椰汁。下面說一個簡單的方法，就是如果你剛吃了個口香糖，其實是可以用口香糖來把椰子鑽個洞的。
如果不實際操作一下的話，只這樣說可能沒人信。但也可能有不少人看到過這樣的一段視頻，就是有人把吃過的口香糖，弄成下大上小的釘子一樣的形狀，尖朝上放到桌子上，然後拿一個堅硬的椰子快速地砸在上面，於是神奇的事情發生了，椰子竟然被軟軟的口香糖鑽了個洞，可以喝到椰子汁了，而口香糖的形狀變化並不大。很奇怪有沒有？那麼這是怎麼回事呢？
其實這是「非牛頓流體」被快速撞擊時常會出現的現象！所謂非牛頓流體，是指不滿足牛頓黏性實驗定律的流體，指的是其剪應力與剪切應變率之間不是線性關係的流體，咀嚼過的口香糖就屬於這種流體。
非牛頓流體和牛頓流體是不同的，水、酒精等大多數純液體，以及輕質油、低分子化合物溶液以及低速流動的氣體等均為牛頓流體，而高分子聚合物的濃溶液和懸浮液等一般都是非牛頓流體。
非牛頓流體在現實生活中也很常見，如聚乙烯、聚丙乙烯，聚丙烯醯胺、各種工程塑料、化纖的熔體、橡膠溶液、大部分含有顆粒的化工溶液等，都是非牛頓流體。再如石油、泥漿、水煤漿、水泥漿，熟石灰漿，陶瓷漿、紙漿、油墨、油漆、牙膏、泥石流、高含沙水流、溼泥巴，熔巖等也都是非牛頓流體。而食品中的黃醬、甜麵醬、番茄汁、澱粉液、蛋清、沙拉醬，果醬、酸奶、醬油、土豆漿、巧克力醬、麵團、米粉團、辣椒醬，以及魚糜、肉糜等各種糜狀食品物料也都是非牛頓流體。其實像牛奶、人乳、血液等也屬於非牛頓流體，不過由於更接近水等液體，其其受力後的阻力效果不明顯。
與牛頓流體不同，非牛頓流體受力後形體變化反應比較慢，口香糖之所以能頂開椰子，是因為非牛頓流體在快速撞擊下有"遇強則強"的特性，通常流動性越差的非牛頓流體，其形態變化的時間就越慢，遇強則強的效果更明顯。當非牛頓流體受到快速衝擊時，其開始受力的部分會把應力傳導給周圍部分，分子間緊密一致的抵抗外力的入侵，反映出來就是非牛頓流體的形態變化非常慢，變成了像一塊堅固的固體，而且由於液態分子間的粘合力，這塊「固體」還很不容易被擊碎，當椰子砸下來的時候，口香糖形狀根本來不及發生大的變化，對椰子的受力時間就已經結束了，而且又由於它不容易被擊碎，所以才能把椰子頂出了一個洞。
（特別介紹：如果你想做這個試驗，記得要選取易塑型的口香糖，也就是吃完後感覺比較硬些的，弄好口香糖的形狀後，要放到堅硬的桌面上，選取椰子最好是帶皮的，不然這個實驗可能很不理想。）
相同的現象還體現在澱粉溶液阻擋子彈上，有人利用非牛頓流體的這一特性製造出來非牛頓流體防彈衣，據說防彈效果不錯。
還有非牛頓流體減速帶，這種減速帶的特性就是當汽車慢速通過的時候，減速帶可能會被壓平，走過去一點都不顛簸，如果快速通過的時候，減速帶來不及反應，車就會很顛簸，而且是車速越快，顛簸得越厲害。