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編譯：王智慧 | 葡萄酒在線
不過，只要對待冰塊的態度再稍微認真點，就能做出看起來很厲害的東西，來來來，讓我們分享一下前人的經驗。
模具還是必要的，不一定要專業模具，方形的小盒子就可以，比如下面這種超市買的長*寬=4.5cm*4.5cm，高11.5cm的塑料小盒子，不要帶蓋子的。
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最好搞個專業的冷凍箱，比如下面這個是很常見的品牌叫Igloo，網上可買到，也不貴。
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注意顏色是小盒子的顏色，不是冰塊裡添加的顏色。
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把冷凍箱灌滿水，凍成一整坨的時候整個取出來。稍微化解一些，就能把這些小盒子分開了。
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把小盒子倒扣著放一段時間，冰塊就能從裡面掉出來了。
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從上圖我們可以看到，當這些小盒子開口衝上的時候，這個冰塊底部會有一些不透明的部分。但是把小盒子開口衝下放在裝滿水的冷凍器裡的時候，這些似雲似霧的渾濁部分就會不見了。
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不過有渾濁也不用太在意，反正我們是要把它再切成小塊的。切冰刀某寶有很多可選，來一把順眼的放家裡當玩具就可以了。
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切大塊的刀
切小塊的刀
如果不放小盒子，只灌水，會得到一整塊，不透明的部分也會比較大。
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為了追求視覺效果上的乾淨，我們已經分別為你在同等條件下嘗試過蒸餾水和自來水，結論是。。。差不多，清澈、內部氣泡的程度都差不多。
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也嘗試過加熱過的水，與冷水無太大差別。
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還嘗試過冷凍之後化解掉再凍上水，每天劃掉再凍起來，連續嘗試多天，依然無甚差別。
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對於一個立式容器（比如我用了昨晚外賣裝湯的盒子）來說，氣泡集中在中部和底部，而對於一個躺著的長方體容器來說，氣泡一般會集中在底部。用我上面提過的冰刀切掉一部分是比較好用的辦法。但是這樣又浪費時間，又會浪費掉85%的冰塊。
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酒吧經常會先搞個方冰塊出來，然後用刀雕刻成圓形。可那需要相當刀功。鑑於這個世界上手殘的比例還是大多數，我們還是老老實實的用圓形模具把。雖然我相信你的圓球經常會做成下面這樣，然後根本不想把它放到你寶貴的杯子裡面去。
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有個簡易的方式推薦你嘗試：找一個杯口能託住你模具的塑料小杯子，和一個能把小杯子和模具裝進去的馬克杯。
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把小杯子和模具放進馬克杯裡，往馬克杯裡添水直到溢出杯子邊緣。然後把模具也填滿水，用手指按住填充孔把它顛倒過來——整個過程建議放在水槽進行，因為玩水註定會搞的哪裡都是。20-24小時吧，就能凍上了，因為模具側面的水凍上之後會擠壓模具將空氣壓出，所以效果會還不錯。
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看，是不是很乾淨。
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先化一化，打個洞，把水倒出來，把你捨得混水喝的酒倒進去。據說用注射器也可以，就不用打洞了。
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所以你們老是充滿好奇的問，你一個宅，天天宅在家裡有啥可幹的啊？
切，我們能做的事兒多了。
資料參考：http://www.alcademics.com
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王智慧（Serien WANG）
- 資深葡萄酒編輯、撰稿人和專業譯者，《葡萄酒在線-WINEONLINE.CN》葡萄酒專題總監，萬歐蘭文化葡萄酒講師。
陸江（Maxime LU）
- 曾為Decanter亞洲葡萄酒大賽（Decanter Asia Wine Awards），義大利南部葡萄酒大賽（Puglia）、葡萄牙葡萄酒挑戰大賽-Wines of Portugal Challenge（Lisboa）等國際國內葡萄酒大賽專家評委；美食美酒旅遊類撰稿人，《葡萄酒在線》專欄撰稿人、《Decanter中文版-醇鑑中國》撰稿人，葡萄酒行業諮詢顧問，萬歐蘭葡萄酒教育首席講師，資深葡萄酒收藏顧問。