1用純水。這個方法為了在製冰前從水中去除儘可能多的空氣和礦物等雜質，所以我們首先使用蒸餾過的水。過濾的瓶裝水也可以，或是任何通過逆滲透方法淨化過的水。
2將水煮沸兩次。煮沸能夠將水裡的氣泡消除，使水分子在結冰的過程中能夠更緊的粘合在一起。水的處理：使用純淨水，反覆緩慢煮沸2次以上，讓水中溶解的氣體儘可能脫離（有更極端的方式，是用「超聲波清洗器」對要用於製冰的純淨水進行超聲脫氣……）。不管什麼辦法，能把水中氣體儘可能脫離即可
第一次煮沸後，讓水放冷，然後再煮沸一次。
冷卻的水要蓋上蓋子，以免表面灰塵堆積
3將水倒入製冰盒或其他模具並用保鮮膜封上避免顆粒進入。在將水倒入盒子裡之前要確保水冷卻下來，這樣就不會燙壞塑料保鮮膜了。如果你想有所突破，可以嘗試製作更大的透明冰塊或是冰球。能喝點兒杯中有大塊兒冰的雞尾酒絕對是無與倫比的享受。
4將製冰盒放進冷凍室。冷凍的方法：儘可能的讓溫度緩慢均勻降低。比較好的方案是讓整個容器內的製冰用水一起降低到0度左右，反覆在0度上下存放，讓冰塊均勻結冰。有些高級的製冰機是有程序緩慢降溫的功能的，也可以製作出比較完美的冰塊。更瘋狂的方法是，用保麗龍箱（泡沫塑料保溫箱）來製作——由於保麗龍箱的保溫效果很好，所以將水注入保麗龍箱並用膠帶密封之後，箱內的水將會以很緩慢的速度降溫直到結冰。3天以後開箱收穫完美的冰塊吧：）
冰球製作
Royce從事調酒師工作8年， 2010年獲得國家高級調酒師證書，ACI調酒師培訓師資格證書等。
2016創立「SOS調酒培訓基地
主要從事「cocktail art life"調酒文化的宣揚.
線下開展調酒師培訓工作 報名電話；15092734686
官方網站；www.sos126.com
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山東SOS調酒師學校(shandgdongsheng)
The bartender Wang Peng engaged in the work of 8 years, in 2010 won the national senior certificate ofbartender ACI bartender training qualification certificate etc..
2016 set up the "SOS bartender training studio
Mainly engaged in "cocktail art life" to promote wine culture.
To carry out the work of bartender training line registration phone; 15092734686
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注；所發信息最終解釋權歸SOS調酒師培訓工作室（山東）所有